Search

Allergia a hüvelyesekhez: a fejlődés fő okai és mechanizmusa, klinikai megnyilvánulások

Az utóbbi években hazánk piacai nagyszámú terméket kaptak a modern géntechnikai technikák segítségével.

A különféle növények termesztésére korábban ismeretlen technológiák sokfélesége, az új típusú zöldségek és gyümölcsök, amelyek nem jellemzőek az éghajlatra, hozzájárulnak az emésztéshez és a különböző kóros folyamatok kialakulásához.

Különleges helyet a hüvelyesek allergiája hoz, mivel a növénycsalád képviselői a nyolc leggyakoribb élelmiszerallergének közé tartoznak.

Úgy véljük, hogy a kóros reakció kialakulásának mechanizmusa a specifikus egyszerű és komplex fehérjék növényi sejtében való jelenléte. Ezek a glikoproteinek, polipeptidek, haptének, amelyek kombinálják a megfelelő élelmiszer-fehérjéket.

Az a képesség, a diétás fehérje, hogy jár, mint egy allergén egy gyermek vagy egy felnőtt jelenlététől függ összetételét az úgynevezett epitópok, struktúrák képesek indukálni antitestek termelését lg osztályok E. Ez egy szintézise Ezen mediátorok és ezt követő aktiválását a tevékenység a hízósejtek és bazofilek kialakulásához vezető tünetek. A klinikai tünetek súlyossága nagyban függ a gasztrointesztinális traktusba belépő ingerlés mennyiségétől.

A hüvelyes család (Fabaceae) növényfajának botanikai leírása eléggé nehéz. ezért az orvosi gyakorlatban csak azoknak a növényeknek a listája szerepel, amelyek rendszeresen élelmiszerekhez használatosak. Ezek a következők:

  • különféle bab (lunar, ostroplastic, common, stb.);
  • borsó;
  • csicseriborsó;
  • lencse;
  • mash;
  • és kevésbé gyakoriak, de egyre népszerűbbek a vegetariánizmus reklámozása miatt Vigna kínai és szögletes, rangsor, spárga, borsó, kaján;
  • földimogyoró, amelyet földimogyorónak is neveznek.

Leggyakrabban a hüvelyesek allergiája a szója túlérzékenységében nyilvánul meg. Az a tény, hogy ez a kultúra ma már jelen van, nagy mennyiségű étel: sajt, kolbász, félkész termékek, csokoládé, édesség, liszt, stb

Ezen túlmenően számos bébiétel-termék, köztük az anyatej-helyettesítő tápszerek is tartalmaznak szójababot. Ez a növény szinte minden bioadditívben megtalálható a hivatásos sportolók számára. Ezenkívül a hüvelyesek családtagjainak, különösen a guarnak a képviselői általában különféle termékekként szerepelnek édesítőszerként.

Ez az allergia túlnyomórészt a betegek ilyen kategóriáiban fejlődik ki:

  • allergiás reakciókkal szemben örökletes hajlamú (a betegség az esetek 25% -ában jelentkezik);
  • ha a történelemben túlérzékenységi epizódok vannak (például szezonális pollinózis);
  • a terhesség és a szoptatás ideje alatt a nő étrendjének betartása;
  • a kiegészítő élelmiszerek korábbi és helytelen bevezetése.

A betegség klinikai tünetei az organizmus érzékenységétől a növényi fehérjéig, az élelmiszerrel együtt szedett allergének mennyiségétől és a vele járó esetleges kóroktól függenek.

A hüvelyesek allergiai megnyilvánulása:

  • viszketés és enyhe duzzanat, amely a szájra korlátozódik (kis érintkezéssel az ingerrel);
  • csalánkiütés;
  • angioödéma;
  • emésztőrendszeri tünetek - émelygés, hányás, hasi fájdalom, hasmenés étkezés után;
  • atópiás bőrgyulladás és egyéb bőrkiütések;
  • nyálka és vér a székletben, jelezve a proctitis, proctocolitis, enterocolitis;
  • hipotónia, általában a hüvelyesek ismételt fogyasztásával fordulnak elő, miután a bevitelüket korlátozzák.

Ennek a betegségnek a legjelentősebb megnyilvánulása az anafilaxiás sokk, amely rendkívül érzékeny az allergénre. Ez az állapot azonnali orvosi ellátást igényel.

A hüvelyesek allergiáját klinikai kórtörténet alapján diagnosztizálják, különösen az első életévek gyermekeiben. A beteg panaszok elemzése lehetővé teszi számunkra, hogy tisztázzuk az ételek ingerlőinek spektrumát, az egyes tünetek előfordulásával, a megnyilvánulások időtartamával.

Ha az élet első évében gyermekeknél hüvelyes állatokra vonatkozó allergiát diagnosztizálunk, figyelembe vesszük a méhen belüli érzékenység lehetőségét. Az orvos megállapítja a terhes és szoptató anya etetésének sajátosságait, a táplálkozás megsértését, a termékek túlzott fogyasztását. Ezenkívül meghatározza a kiegészítő takarmányozás kezdetének idejét, a gabonafélék, gyümölcslevek stb. Bevezetésének időzítését.

Felnőttek esetében az ilyen allergiát rendszerint a bőrpróbák eredményei (scarification és prik-tesztek) diagnosztizálják. De fontos, hogy csak a szakember szigorú felügyelete alatt hajtsák végre őket a betegség elengedése alatt. Mivel azonban ezek az elemzések viszonylag kevéssé specifikusak, eredményüket összehasonlítjuk a történeti adatokkal. Ezenkívül figyelembe veszik a pollen allergénekkel szembeni érzékenységet is. Pozitív reakcióval a pollinózisra, figyelembe véve a hüvelyes családból származó növények klinikai megnyilvánulásait, az élelmiszerallergiát diagnosztizálják.

Együtt bőrteszt nagy jelentősége van a laboratóriumi vizsgálatok, különösen a meghatározására specifikus szérum immunglobulin E proteinek radioimmun vagy ELISA-val. Magatartási hasonló elemzések ágyat, bármilyen okból nem lehet egy diagnosztikai eljárás stádium bőrpróba.

Általában a hegesztési vizsgálatok ellenjavaslatai a következők:

  • terhesség
  • a laktációs időszak a csecsemő lehetséges szövődményei miatt;
  • közös bőrfolyamatok;
  • korábban súlyos szisztémás reakciókat állapított meg az élelmiszerek tekintetében;
  • az antihisztaminok tartós használata.

A hüvelyesek allergia kezelésének alapja a diétás terápia, mivel a kóros gyulladásos reakció kialakulásának fő oka megszűnik. A megfelelően kialakított táplálkozás csökkenti az antigénterhelést a testen, megkönnyíti a betegség tüneteinek gyors enyhítését és megakadályozza azok újbóli megjelenését.

A hüvelyesek allergiájára vonatkozó étrend legfőbb elve a megszüntetés, vagyis a betegségtermékek klinikai megnyilvánulásainak teljes kizárása. De ezen kívül az ételnek a lehető legszigorúbbnak kell lennie. Az a tény, hogy bizonyos élelmiszer-fehérjék az úgynevezett kereszt allergiát okozhatnak, ami az allergénhez való szerkezeti hasonlóság miatt következik be. Ugyanakkor az étrendnek tartalmaznia kell a szükséges mennyiségű vitaminokat, mikrocellákat és kalóriákat, amelyek szükségesek a sejtek működéséhez.

Mindenekelőtt el kell semmisíteni a szója tartalmú termékeket bármilyen formában. Előnyben kell részesíteni a hipoallergén ételt:

  • hajdina, gyöngy árpa, zabpehely vagy rizs zabkása;
  • alma (nem piros);
  • körte;
  • egres;
  • fehér ribizli;
  • fehér cseresznye;
  • tejtermékek, jobb természetes és töltőanyagok nélkül;
  • a zöldségektől függően spenótot, uborkát, cukkiniet, fehérrépát, burgonyát kell választani, természetesen az érés feltételeinek megfelelően;
  • szárított gyümölcsök;
  • az italokból, a szárított gyümölcsökből készült készítményekből, enyhén forralt teából, vadrózsákból készült levesből és a szokásos vízből.

A diéta mellett a hüvelyesek allergiája átfogó antihisztamin kezelést jelent. Őket akut időszakban nevezik ki és folytatják a kezelést, amíg a tünetek teljesen eltűnnek. Az adott hatóanyagot a beteg korától függően választjuk ki. Így az 1-6 éves gyermekeknél a harmadik generációs antihisztaminokat szirup formában használják, például Dezal, Lordestin vagy Erius.

Felnőttek nem alkalmasak olyan drága, de ugyanolyan hatásos gyógyszerekre Claritin, Loratadin, Zodak. A standard dózis napi 1 tabletta. Súlyos allergiás reakció és súlyos szisztémás megnyilvánulások esetén kórházi kórházi kezelésre és hormonális szteroid gyógyszerek alkalmazására van szükség.

A standard terápia terhesség és laktáció ellenjavallt, így a hüvelyesek allergiáját ebben az időszakban csak szigorú orvosi felügyelet mellett kezelik.

Általában egy személy megtanulja a növényi fehérjék érzékenységét a gyermekkorban, így a betegség legfőbb megakadályozása az, hogy kizár bizonyos élelmiszereket az étrendből. Ha örökletes hajlam ilyen immunológiai reakciókat kell szigorúan betartani a szabályokat kiegészítő táplálás egy kisgyermek, és legfeljebb 4-5 év ahhoz, hogy a megfelelő étrend.

Gyakran elegendő a hüvelyesekhez való allergia, különösen a szójához. De a modern diagnosztikai tesztek és terápiák fejlesztésével korai stádiumban lehet felismerni a betegséget és megőrizni a tüneteit. Azonban a hangsúlyt a megelőző intézkedésekre és az étrendre kell összpontosítani.

Allergiás bab

Itt minden termék három csoportra oszlik: magas, közepes és alacsony potenciálú allergénességgel.
A termékek nevei betűrendben vannak rendezve.

Ezzel a tabletta segítségével menüt hozhat létre a szoptató anyáknak és a gyermekeknek, elsősorban a diátézisnek. DE! VIGYÁZZA AZ EGYÉNI REAKCIÓK LEHETŐSÉGÉT.

Vedd tehát ezt a táblázatot ne a cselekvés útmutatásaként, hanem visszajelzési információként.

Egy táblázatot találnak az élelmiszertermékek keresztreakcióira és néhány szabályt a diatezis gyermekek kiegészítő ételeinek elkészítésére is.

Összehasonlító táblázat a különböző fokú lehetséges allergenitású termékekkel.

magas:

avokádó
Szeszes italok
ananász
narancs
görögdinnye
padlizsán
Bouillons: hús, hal és gomba
sonka
szőlő
Szénsavas italok
mustár
gránátok
gránátok
grépfrút
gomba
liba

Élesztőgomba: egyes sajtok, fűszerek, ecet, dúsított tej, kefir, tejitalok azzal a kiegészítéssel, maláta, joghurt, kenyér búzából, rozsból keksz, savanyú káposzta, paradicsom, szárított gyümölcsök, a sör, sörélesztő, kolbász, sonka reggelire valamint a gyógyszerek - B-vitamin, készült élesztő, gomba eredetű antibiotikumok (penicillin, linkomicin, tetraciklin).

földi szeder
Sült: hús, hal, zöldség, stb.
lomb
eper
Szemek: Te ne egyen kolbász, húskonzervek reggelire, kolbász, pástétomok, szószok, ömlesztett sajt gabona töltőanyagok, búzapehely, búzacsíra, kenyeret búzaliszt, palacsinta, gofri, piték, sütemények, tészta, tészta, zöldségfélék, vastag lisztes mártással, péksüteményekkel, pudingokkal, csokoládé cukorkákkal.
kaviár
pulyka
joghurt
kakaó
Káposzta savanyú káposzta
kuvasz
Kefír gyümölcs
kiwi
eper
Kolbásztermékek
Konzervek
Füstölt hús
kávé
krémek
csirke
citrom
hagyma
majonéz
málna
mangó
mandarin
pácok
méz
tej
sárgarépa
Fagylalt
homoktövis
dió
Pepsiki
bors
Bolgár bors
sör
sütemények

Élelmiszer-adalékanyagok: festékek, aromák, emulgeálószerek vagy tartósítószerek. Például aromás adalékanyagokat találnak rágógumit, fagyasztott gyümölcsöket, fagyasztott mázakat

Tejes desszertek, cukorkák, kolbászok, szirupok. Némely ember éles romlása figyelhető meg a tartrazin tartalmú táplálék fogyasztásakor - olyan anyag, amely sárga színt ad. Számos gyümölcsöt (banán, alma, körték, narancs, paradicsom) betakarítanak jóval az érlelés és feldolgozás előtt etilénnel, amely egy olajtermék, amely felgyorsítja az érlelést. A kénadalékokat (metabiszulfit) élelmiszerek, italok, gyógyszerek megőrzésére használják. A mononátrium-glutamát egy íz, amelyet sok előrecsomagolt élelmiszerben használnak.

Seedling Citrus
konyhai műszerek
búza
retek
retek
rozs
hal
Ryazhenka
répa
cukrászsütemény
zeller
fekete ribizli
Szójabab (szójabab és szója keverékek)
Sajtok, különösen erjesztett és puha fajták, mint például Adyghe vagy suluguni, azaz. pasztőrözött
sütemények
ecet
kacsa
torma
datolyaszilva
fokhagyma
csokoládé
Alma - vörös színű
tojás

átlag:

piros áfonya
cseresznye
marhahús
borsó
hajdina
burgonya
vörösáfonya
nyúl
kukorica
zab
Pepper zöld
rizs
sertéshús
Redcurrant piros
fekete áfonya
vadrózsa

alacsony:

brokkoli
Körte - zöld fajták
Zöldborsó
squash
Fehér káposzta
Savanyú tej: acidophilus, kefir, bifiquephir, bifid, túró
kompót
lóhús
egres
xilit
Szárított sárgabarack
uborka
squash
árpagyöngy
köles
Növényi olaj (napraforgó, oliva, stb.)
fehér répa
saláta
Szilva - sárga fajták
Ribizli fehér
ghí
Tök (világos színek)
Zöldbab zöldbab
időpontját,
fruktóz
karfiol
tea
Édes cseresznye - fehér és sárga
aszalt szilva
spenót
Savanyú és édes alma

Lehetséges keresztreakciók különböző típusú allergének között

Tehéntej:

Kecske tartalmazó tejtermékek tehéntejfehérje, marha, borjú és a hús közülük, gyapjú tehén, enzimkészítmények alapján a hasnyálmirigy szarvasmarha

Kefir (kefir élesztő):

Formák, penész sajtok fajták (Roquefort sajt, brie, dor-kék és t. P.), Élesztő tészta, főzés, penicillin antibiotikumok, gombák
hal:
Folyami és tengeri halak, tenger gyümölcsei (rákok, rákok, kaviár, homár, homár, kagyló stb.), Halétel (daphnia)

Csirke tojás:

És a csirke húslevest, fürj tojás és a hús, kacsahús, mártások, krémek, a majonéz a felvétel a tojás, tollpárnák alkatrészek gyógyszerek (interferon, lizozim, bifiliz egyes vakcinák)

sárgarépa:

Petrezselyem, zeller, b-karotin, A-vitamin

eper:

Málna, szeder, ribizli, áfonya

alma:

Körte, birs, őszibarack, szilva, nyírfa pollen, éger, tyúk

burgonya:

Paradicsom, paradicsom, zöld és piros paprika, paprika, dohány

Diófélék (mogyoró stb.):

Egyéb fajták diófélék, kiwi, mangó, rizsliszt, hajdina, zabpehely), szezámmag, mák, nyírpaprikán, mogyoró

mogyoró:

Szójabab, banán, kő gyümölcsök (szilva, őszibarack stb.), Zöldborsó, paradicsom, latex

banán:

Búzasikér, kivi, dinnye, avokádó, latex, plantain pollen

Citrusfélék:

Grapefruit, citrom, narancs, mandarin

cékla:

Spenót, cukorrépa

hüvelyesek:

Mogyoró, szójabab, borsó, bab, lencse, mangó, lucerna

szilva:

Mandula, kajszibarack, cseresznye, nektarin, őszibarack, vadcseresznye, cseresznye, szilva, alma

kiwi:

Banán, avokádó, dió, liszt (rizs, hajdina, zabpehely), szezám, latex, nyírfa pollen, füves füvek
-

Az ételallergiás gyermekek főzésének jellemzői.

A hipoallergén étrend elkészítésénél szigorúan figyelni kell a termékek technológiai feldolgozásának jellemzőit. Tehát a gabonaféléket a lehetséges peszticidek eltávolítására hideg vízben áztatják 10-12 órán keresztül.

Ha a gyermek allergiás a észlelhető a keményítő, valamint az elején a bevezetése a burgonya gyermek étrend, előnyösen hámozott és apróra vágott burgonyát áztatást hideg vízben vagy 1% -os sóoldattal készült 12-14 órán át. Ez segít eltávolítani a keményítő egy részét és a nem kívánt szennyeződéseket. Minden más, főzésre főzött zöldséget hideg vízben 1-2 órán keresztül tartanak.
A húst kettős emésztésnek vetik alá, hogy a kivonatok teljes mértékben eltávolíthatók legyenek. Ehhez a húst először hideg vízbe öntik, 30 percig forraljuk, majd a levest leengedjük, a húst ismét hideg vízre öntjük, és készen elkészítjük.
Élelmiszerallergiában szenvedő, főzött, párolt, párolt vagy sütőben szedett gyermekek minden étele. Kategorikusan kizárt sült: hús, hal, zöldség stb. "

Az irbis poszttól vették át a Diathesis témából: megnyilvánulások, kezelés, okok keresése

Táplálkozás az exacerbáció idején túl

Allergiás betegségek - egy nagy csoportja a betegségek, beleértve a súlyos és az ilyen állapotok például angioödéma, anafilaxiás sokk, bronchiális asztma, és kevesebb életveszélyes betegségek (például allergiás orrnyálkahártya-gyulladás, atópiás dermatitis, stb). Néhány ilyen betegség esetében a provokáló tényező élelmiszertermékek lesz. A többi fontosabb allergének, mint a növényi pollenek, állati szőr, por, stb. Nyilvánvaló, hogy a táplálkozási ajánlások az ilyen különböző betegségeket is jelentősen eltérő. Mindazonáltal vannak olyan ajánlások, amelyek mindenki számára hasznosak lesznek.

1) Ellenőrizze az allergológussal az "engedélyezett" és "tiltott" élelmiszerek pontos listáját. Lehet, hogy meghatározza az adott allergének jelenlétét, akkor bőrproblémákkal vagy szérum IgE-specifikus vizsgálattal rendelhető hozzá.

2) Nagyon óvatosan kell kipróbálni az új élelmiszert. Ez jobb, ha otthonában és a rokonok felügyelete alatt, aki segíthet allergia esetén.

3) Készítsen elő magának az élelmiszereket nyers nyers ételekből. Hús és hal csak vesz egy darabot.

4) Ne használjon félkész termékeket, konzerv termékeket, majonézeket és egyéb mártásokat. Soha nem lehet teljesen biztos a késztermékek összetételében.

5) Óvatosan vizsgálja meg az elkészült készételek összetételét.

Ezek az ajánlások mind gyermekekre, mind felnőttekre vonatkoznak. Ha gyermeke allergiás, szorosan figyelnie kell étrendjét. Minden viszonylag egyszerű, míg a kisbaba kicsi, és nem jár iskolába, sem óvodába. Amint a gyermek felnő, és megszerzi a függetlenséget, nehezebbé válik az irányítás. Meg kell magyarázni a gyermeknek, hogy milyen ételeket lehet enni, és amelyek nem. Ennek során választania kell egy ilyen párbeszédmódot, hogy a gyermek megértse, hogy az utasításai nem "anyu szeszélye", hanem szükségszerűség. Ha a "tiltott" termékeknek sok értelme van a kártyára való írásra és a velük való gyermek átadására. Az iskola barátainak és tanárainak is meg kell beszélniük a gyermek problémájáról. Ha nem biztos abban, hogy az iskolai reggeli minõsége van, akkor készíts el otthon gyermeke ételeit, és tegyen egy mûanyag edénybe.

Táplálkozás allergiás megbetegedések súlyosbodása során

Mint már említésre került, az allergiás betegségben szenvedők fiziológiai sajátossága a kezdeti tendencia az allergia különböző megnyilvánulásaira. Minél több akut válik a helyzet során a súlyosbodása az alapbetegség, amikor a test állapotában van a hiper-reaktivitás, abban az időben, még a legkisebb inger fokozhatja a megnyilvánulása egy mögöttes betegség vagy új nyilvánvaló allergiás reakció.

Ezért az exacerbáció során alkalmazott étrendi ajánlások hasonlóak minden betegséghez, és meglehetősen szigorúak.

Itt van egy "engedélyezett" és "tiltott" termékek hozzávetőleges listája.

- erőleves, éles, sós, sült ételek, húsok, fűszerek, kolbász és gourmet termékek (főtt és füstölt kolbász, virsli, kolbász, sonka), a májat;
- hal, kaviár, tenger gyümölcsei;
- tojás;
- éles és olvasztott sajtok, fagylalt, majonéz, ketchup;
- retek, retek, sóska, spenót, paradicsom, bolgár bors, savanyú káposzta, savanyúság;
- gombák, diófélék;
- citrusfélék, eper, eper, málna, sárgabarack, őszibarack, gránátalma, szőlő, homoktövis, kiwi, ananász, dinnye, görögdinnye;
- tűzálló zsírok és margarin;
- szénsavas gyümölcsitalok, kvass;
- kávé, kakaó, csokoládé;
- méz, karamell, marshmallow, pasztillák, sütemények, cupcakes (ízekkel, stb.);
- rágógumit.

- búzadara, tészta, magasabb osztályú lisztből készült kenyér
- teljes tej és tejföl (csak az ételekben), túró, joghurtok gyümölcsadalékokkal;
- bárány, csirke;
- sárgarépa, fehérrépa, cékla, hagyma, fokhagyma;
- Cseresznye, fekete ribizli, banán, áfonya, szeder, levél vadrózsával;
- Vaj.

Ajánlott (figyelembe véve az egyéni toleranciát):

- gabonafélék (a búzadara kivételével);
- erjesztett tejtermékek (kefir, biofehérje, joghurtok gyümölcsadalékok nélkül stb.);
- enyhe sajt;
- sovány hús (marhahús, sertéshús, nyúl, pulyka);
- mindenféle káposzta, cukkini, tök, sütőtök fény, petrezselyem, kapor, egy fiatal zöldborsó, zöldbab;
- zöld és fehér alma, körte, édes cseresznye és szilva könnyű fajtái, fehér és vörös ribizli, egres;
- olvasztott vaj, finomított szagtalanított növényi olaj (kukorica, napraforgó, oliva, stb.);
- fruktóz;
- Másodlagos búza kenyér, gabonamagvak, édesített kukorica iris és pálcika.

Az ilyen étrend felírják akut fellángolása allergiás betegség 7-10 napig, majd megfelelően az orvos ajánlásait is lassan mozog az egyes gipollergennuyu étrend (diétás kivéve speciális élelmiszerek, amelyek allergének egy adott beteg számára).

Végezetül azt szeretném kérni az allergiás betegektől, hogy ne kezeljék a diétát kínzásnak.

Ne feledje, hogy az étrendi ajánlások betartásával Önnek lehetőséget ad arra, hogy egészséges és teljes életet éljen az allergiás betegség ellenére.

Táplálkozás az exacerbáció idején túl

Néhány ilyen betegség esetében a provokáló tényező élelmiszertermékek lesz. A többi fontosabb allergének, mint a növényi pollenek, állati szőr, por, stb. Nyilvánvaló, hogy a táplálkozási ajánlások az ilyen különböző betegségeket is jelentősen eltérő. Mindazonáltal vannak olyan ajánlások, amelyek mindenki számára hasznosak lesznek.
1) Ellenőrizze az allergológussal az "engedélyezett" és "tiltott" élelmiszerek pontos listáját. Lehet, hogy meghatározza az adott allergének jelenlétét, akkor bőrproblémákkal vagy szérum IgE-specifikus vizsgálattal rendelhető hozzá.

2) Nagyon óvatosan kell kipróbálni az új élelmiszert. Ez jobb, ha otthonában és a rokonok felügyelete alatt, aki segíthet allergia esetén.

3) Készítsen elő magának az élelmiszereket nyers nyers ételekből. Hús és hal csak vesz egy darabot.

4) Ne használjon félkész termékeket, konzerv termékeket, majonézeket és egyéb mártásokat. Soha nem lehet teljesen biztos a késztermékek összetételében.

5) Óvatosan vizsgálja meg az elkészült készételek összetételét.

Ezek az ajánlások mind gyermekekre, mind felnőttekre vonatkoznak. Ha gyermeke allergiás, szorosan figyelnie kell étrendjét. Minden viszonylag egyszerű, míg a kisbaba kicsi, és nem jár iskolába, sem óvodába. Amint a gyermek felnő, és megszerzi a függetlenséget, nehezebbé válik az irányítás. Meg kell magyarázni a gyermeknek, hogy milyen ételeket lehet enni, és amelyek nem. Ennek során választania kell egy ilyen párbeszédmódot, hogy a gyermek megértse, hogy az utasításai nem "anyu szeszélye", hanem szükségszerűség. Ha a "tiltott" termékeknek sok értelme van a kártyára való írásra és a velük való gyermek átadására. Az iskola barátainak és tanárainak is meg kell beszélniük a gyermek problémájáról. Ha nem biztos abban, hogy az iskolai reggeli minõsége van, akkor készíts el otthon gyermeke ételeit, és tegyen egy mûanyag edénybe.

Táplálkozás allergiás megbetegedések súlyosbodása során

Mint már említésre került, az allergiás betegségben szenvedők fiziológiai sajátossága a kezdeti tendencia az allergia különböző megnyilvánulásaira. Minél több akut válik a helyzet során a súlyosbodása az alapbetegség, amikor a test állapotában van a hiper-reaktivitás, abban az időben, még a legkisebb inger fokozhatja a megnyilvánulása egy mögöttes betegség vagy új nyilvánvaló allergiás reakció.

Ezért az exacerbáció során alkalmazott étrendi ajánlások hasonlóak minden betegséghez, és meglehetősen szigorúak.

Itt van egy "engedélyezett" és "tiltott" termékek hozzávetőleges listája.

zárva:

- erőleves, éles, sós, sült ételek, húsok, fűszerek, kolbász és gourmet termékek (főtt és füstölt kolbász, virsli, kolbász, sonka), a májat;
- hal, kaviár, tenger gyümölcsei;
- tojás;
- éles és olvasztott sajtok, fagylalt, majonéz, ketchup;
- retek, retek, sóska, spenót, paradicsom, bolgár bors, savanyú káposzta, savanyúság;
- gombák, diófélék;
- citrusfélék, eper, eper, málna, sárgabarack, őszibarack, gránátalma, szőlő, homoktövis, kiwi, ananász, dinnye, görögdinnye;
- tűzálló zsírok és margarin;
- szénsavas gyümölcsitalok, kvass;
- kávé, kakaó, csokoládé;
- méz, karamell, marshmallow, pasztillák, sütemények, cupcakes (ízekkel, stb.);
- rágógumit.

korlátozódik:

- búzadara, tészta, magasabb osztályú lisztből készült kenyér
- teljes tej és tejföl (csak az ételekben), túró, joghurtok gyümölcsadalékokkal;
- bárány, csirke;
- sárgarépa, fehérrépa, cékla, hagyma, fokhagyma;
- Cseresznye, fekete ribizli, banán, áfonya, szeder, levél vadrózsával;
- Vaj.

Ajánlott (figyelembe véve az egyéni toleranciát):

- gabonafélék (a búzadara kivételével);
- erjesztett tejtermékek (kefir, biofehérje, joghurtok gyümölcsadalékok nélkül stb.);
- enyhe sajt;
- sovány hús (marhahús, sertéshús, nyúl, pulyka);
- mindenféle káposzta, cukkini, tök, sütőtök fény, petrezselyem, kapor, egy fiatal zöldborsó, zöldbab;
- zöld és fehér alma, körte, édes cseresznye és szilva könnyű fajtái, fehér és vörös ribizli, egres;
- olvasztott vaj, finomított szagtalanított növényi olaj (kukorica, napraforgó, oliva, stb.);
- fruktóz;
- Másodlagos búza kenyér, gabonamagvak, édesített kukorica iris és pálcika.
Az ilyen étrend felírják akut fellángolása allergiás betegség 7-10 napig, majd megfelelően az orvos ajánlásait is lassan mozog az egyes gipollergennuyu étrend (diétás kivéve speciális élelmiszerek, amelyek allergének egy adott beteg számára).

Végezetül azt szeretném kérni az allergiás betegektől, hogy ne kezeljék a diétát kínzásnak.
Ne feledje, hogy az étrendi ajánlások betartásával Önnek lehetőséget ad arra, hogy egészséges és teljes életet éljen az allergiás betegség ellenére.

Hiba történt? Válassza ki és nyomja meg a Ctrl + Enter billentyűt.

Diéta allergiás betegségekre

Táplálkozás az exacerbáció idején túl

Néhány ilyen betegség esetében a provokáló tényező élelmiszertermékek lesz. A többi fontosabb allergének, mint a növényi pollenek, állati szőr, por, stb. Nyilvánvaló, hogy a táplálkozási ajánlások az ilyen különböző betegségeket is jelentősen eltérő. Mindazonáltal vannak olyan ajánlások, amelyek mindenki számára hasznosak lesznek.
1) Ellenőrizze az allergológussal az "engedélyezett" és "tiltott" élelmiszerek pontos listáját. Lehet, hogy meghatározza az adott allergének jelenlétét, akkor bőrproblémákkal vagy szérum IgE-specifikus vizsgálattal rendelhető hozzá.

2) Nagyon óvatosan kell kipróbálni az új élelmiszert. Ez jobb, ha otthonában és a rokonok felügyelete alatt, aki segíthet allergia esetén.

3) Készítsen elő magának az élelmiszereket nyers nyers ételekből. Hús és hal csak vesz egy darabot.

4) Ne használjon félkész termékeket, konzerv termékeket, majonézeket és egyéb mártásokat. Soha nem lehet teljesen biztos a késztermékek összetételében.

5) Óvatosan vizsgálja meg az elkészült készételek összetételét.

Ezek az ajánlások mind gyermekekre, mind felnőttekre vonatkoznak. Ha gyermeke allergiás, szorosan figyelnie kell étrendjét. Minden viszonylag egyszerű, míg a kisbaba kicsi, és nem jár iskolába, sem óvodába. Amint a gyermek felnő, és megszerzi a függetlenséget, nehezebbé válik az irányítás. Meg kell magyarázni a gyermeknek, hogy milyen ételeket lehet enni, és amelyek nem. Ennek során választania kell egy ilyen párbeszédmódot, hogy a gyermek megértse, hogy az utasításai nem "anyu szeszélye", hanem szükségszerűség. Ha a "tiltott" termékeknek sok értelme van a kártyára való írásra és a velük való gyermek átadására. Az iskola barátainak és tanárainak is meg kell beszélniük a gyermek problémájáról. Ha nem biztos abban, hogy az iskolai reggeli minõsége van, akkor készíts el otthon gyermeke ételeit, és tegyen egy mûanyag edénybe.

Táplálkozás allergiás megbetegedések súlyosbodása során

Mint már említésre került, az allergiás betegségben szenvedők fiziológiai sajátossága a kezdeti tendencia az allergia különböző megnyilvánulásaira. Minél több akut válik a helyzet során a súlyosbodása az alapbetegség, amikor a test állapotában van a hiper-reaktivitás, abban az időben, még a legkisebb inger fokozhatja a megnyilvánulása egy mögöttes betegség vagy új nyilvánvaló allergiás reakció.

Ezért az exacerbáció során alkalmazott étrendi ajánlások hasonlóak minden betegséghez, és meglehetősen szigorúak.

Itt van egy "engedélyezett" és "tiltott" termékek hozzávetőleges listája.

zárva:

- húslevesek, fűszeres, sós, sült ételek, füstölt húsok, fűszerek, kolbász és gasztronómiai termékek (főtt és füstölt kolbász, kolbász, kolbász, sonka), máj;
- hal, kaviár, tenger gyümölcsei;
- tojás;
- éles és olvasztott sajtok, fagylalt, majonéz, ketchup;
- retek, retek, szalonna, spenót, paradicsom, bolgár bors, savanyú káposzta, savanyított uborka;
- gombák, diófélék;
- citrusfélék, eper, szamóca, málna, kajszibarack, őszibarack, gránátalma, szőlő, tengeri tyúk, kiwi, ananász, dinnye, görögdinnye;
- tűzálló zsírok és margarin;
- szénsavas gyümölcsitalok, kvass;
- kávé, kakaó, csokoládé;
- méz, karamell, marshmallow, pastille, sütemények, cupcakes (aromákkal stb.);
- rágógumit.

korlátozódik:

- búzadara, tészta, magasabb osztályú lisztből készült kenyér
- teljes tej és tejföl (kizárólag edényekben), túró, joghurtok gyümölcsadalékokkal;
- bárány, csirke;
- sárgarépa, fehérrépa, cékla, hagyma, fokhagyma;
- cseresznye, fekete ribizli, banán, áfonya, szeder, rózsaszín húsleves;
- vajat.

Ajánlott (figyelembe véve az egyéni toleranciát):

- gabonafélék (a búzadara kivételével);
- erjesztett tejtermékek (kefir, biofehérje, joghurtok gyümölcsadalékok nélkül stb.);
- enyhe sajtok;
- sovány hús (marhahús, sertéshús, nyúl, pulyka), speciális bébiételek bébiételhez;
- mindenféle káposzta, cukkini, squash, könnyű sütőtök, petrezselyem, kapor, fiatal zöldborsó, zöldbab;
- zöld és fehér alma, körte, édes cseresznye és szilva könnyű fajtái, fehér és vörös ribizli, egres;
- olvasztott vaj, finomított szagtalanított növényi olaj (kukorica, napraforgó, oliva, stb.);
- fruktóz;
- Másodlagos búza kenyér, gabonamagvak, édesített kukorica iris és pálcika.
Az ilyen étrend felírják akut fellángolása allergiás betegség 7-10 napig, majd megfelelően az orvos ajánlásait is lassan mozog az egyes gipollergennuyu étrend (diétás kivéve speciális élelmiszerek, amelyek allergének egy adott beteg számára).

Végezetül azt szeretném kérni az allergiás betegektől, hogy ne kezeljék a diétát kínzásnak.
Ne feledje, hogy az étrendi ajánlások betartásával Önnek lehetőséget ad arra, hogy egészséges és teljes életet éljen az allergiás betegség ellenére.

Allergiák a babhoz

A hüvelyesekre, különösen a szójababokra gyakorolt ​​allergiás reakció gyakrabban fordul elő.

A hüvelyesekhez, különösen a szójababokhoz való allergia gyakori, mivel e csoport élelmiszertermékeit az élelmiszeripar egyre nagyobb mennyiségben és változatosságban termeli, és a csomagolás általában nem tartalmaz részletes receptet. A babok közé tartoznak a borsó, bab, lencse, szójabab és földimogyoró. Ehhez a családhoz tartozik a gumiarábikum, az édes kürt (Tsaregrad csokor, mogyorós gyümölcs) és lucerna. Az allergia mellett pszeallergia is lehetséges ezeken a növényeken. Egyes esetekben ezek a termékek fenyegető allergiás reakciókat válthatnak ki, még akkor is, ha kis mennyiségben fogyasztják őket.

Keresztreakciók

Immunológusok megverik az ALWAYS-ot! A hivatalos adatok szerint egy ártalmatlan, első pillantásra az allergia minden évben évente milliókat visz át. Az ilyen szörnyű statisztikák oka a PARASITES, amelyek a test belsejében roskadoznak! Először is vannak olyan emberek, akik a kockázati zónában szenvednek.

A hüvelyesek családja kiterjedt és meglehetősen széles körben elterjedt. Ha az adott faj egyik növényére allergiát óvatosan kell használni, mások - keresztreakció lehetséges előfordulása miatt:

  • borsó, pulykaborsó;
  • bab (minden fajta), szójabab, bab túró (tofu), italok stb.;
  • lencse;
  • földimogyoró;
  • gumiarábikum (például rágógumiban, E 414);
  • édes kürt (töltőanyag, E 410, kakaópótló);
  • lucerna (csillagfürt) (növényi fehérjetermék);
  • édesgyökér (édesgyökér);
  • tamarind (tamarind mousse összetevőjeként használják sok fűszeres mártással);
  • tragakant (astragalus, töltőanyagként, E 413).

Élelmiszer anyagok és különleges, pótolhatatlan anyagok

Ilyen hagyományos európai országok hüvelyesek, mint a borsó, bab, lencse, értékelik, mint a forrás növényi fehérje, amely játszik nagyon fontos szerepet játszik a vegetáriánus étrend. Különös jelentőségűek a szójababok, amelyek a fehérjékkel együtt zsírokat tartalmaznak. A csoport más képviselőiben az őket tartalmazó anyagokat töltőanyagként és kötőanyagként értékelik.

Csere lehetőségek

A táplálkozás fiziológiájának szempontjából ez a csoportba tartozó összes táplálék teljes elutasítása nem jelent különös problémát, ha az élelmiszer eléggé sokszínű. A tejtermékek, a hal, a hús vagy a csirke tojások biztosítják a gyermeket a szükséges aminosavakkal, amelyek fontos szerepet játszanak normális növekedésében és fejlődésében

A késztermékek használata

Nagy lehetőségeket kínál. A hüvelyesekből és az ebbe a csoportba tartozó növényekből származó liszt olyan nagy érdeklődést mutat az élelmiszertermelők számára, hogy gyakorlatilag lehetetlen felsorolni a felhasználás minden változatát.

Intolerancia hüvelyesek gyermek teste az első szabály a szülők egy beteg gyermek egy teljes elutasítása a késztermékek és félkész termékek tőlük. Mivel ebben az esetben nem hivatkozhat pusztán a termék csomagolásán és információk a hozzávalókat, egy részük lehet nevezni a „növényi fehérje”, míg mások nem rögzítették az egész, például kis mennyiségű szójafehérje a kenyereket, amelyekben az aktív fehérje csak akkor kell használni, mint egy étrend-kiegészítő. Nem lehet pontosan megismerni a csokoládékészítmények összetételét. De az a tény, hogy a szója-kiegészítők a többségi késztermékek - származó kolbász fagylalt - legalábbis meg kell figyelembe venni, és kétség esetén, jobb elhagyni a vásárlást.

A hüvelyes hüvelyesekből származó lisztek különböző minőségű lisztjei elegendően egyértelműek, amelyeket töltőanyagként és stabilizátorként használnak. A nyilatkozatot a terméket vannak jelölve az index „E” vagy nevüket adják: E 410 - liszt édes kürt, E 413 - tragakant, E 414 - gumiarábikum

Itt minden termék három csoportra oszlik: magas, közepes és alacsony potenciálú allergénességgel.
A termékek nevei betűrendben vannak rendezve.

Ezzel a tabletta segítségével menüt hozhat létre a szoptató anyáknak és a gyermekeknek, elsősorban a diátézisnek. DE! VIGYÁZZA AZ EGYÉNI REAKCIÓK LEHETŐSÉGÉT.
Vedd tehát ezt a táblázatot ne a cselekvés útmutatásaként, hanem visszajelzési információként.

Egy táblázatot találnak az élelmiszertermékek keresztreakcióira és néhány szabályt a diatezis gyermekek kiegészítő ételeinek elkészítésére is.

Összehasonlító táblázat a különböző fokú lehetséges allergenitású termékekkel.

magas:

Abpikosy
avokádó
Szeszes italok
ananász
narancs
görögdinnye
padlizsán
Bouillons: hús, hal és gomba
sonka
szőlő
Szénsavas italok
mustár
gránátok
gránátok
grépfrút
gomba
liba

Élesztőgomba: egyes sajtok, fűszerek, ecet, dúsított tej, kefir, tejitalok azzal a kiegészítéssel, maláta, joghurt, kenyér búzából, rozsból keksz, savanyú káposzta, paradicsom, szárított gyümölcsök, a sör, sörélesztő, kolbász, sonka reggelire valamint a gyógyszerek - B-vitamin, készült élesztő, gomba eredetű antibiotikumok (penicillin, linkomicin, tetraciklin).

dinnye
földi szeder
Sült: hús, hal, zöldség, stb.
lomb
eper
Szemek: Te ne egyen kolbász, húskonzervek reggelire, kolbász, pástétomok, szószok, ömlesztett sajt gabona töltőanyagok, búzapehely, búzacsíra, kenyeret búzaliszt, palacsinta, gofri, piték, sütemények, tészta, tészta, zöldségfélék, vastag lisztes mártással, péksüteményekkel, pudingokkal, csokoládé cukorkákkal.
kaviár
pulyka
joghurt
kakaó
Káposzta savanyú káposzta
kuvasz
Kefír gyümölcs
kiwi
eper
Kolbásztermékek
Konzervek
Füstölt hús
kávé
krémek
csirke
citrom
hagyma
majonéz
málna
mangó
mandarin
pácok
méz
tej
sárgarépa
Fagylalt
homoktövis
dió
Pepsiki
bors
Bolgár bors
sör
sütemények

Élelmiszer-adalékanyagok: festékek, aromák, emulgeálószerek vagy tartósítószerek. Például aromás adalékanyagokat találnak rágógumit, fagyasztott gyümölcsöket, fagyasztott mázakat
Tejes desszertek, cukorkák, kolbászok, szirupok. Némely ember éles romlása figyelhető meg a tartrazin tartalmú táplálék fogyasztásakor - olyan anyag, amely sárga színt ad. Számos gyümölcsöt (banán, alma, körték, narancs, paradicsom) betakarítanak jóval az érlelés és feldolgozás előtt etilénnel, amely egy olajtermék, amely felgyorsítja az érlelést. A kénadalékokat (metabiszulfit) élelmiszerek, italok, gyógyszerek megőrzésére használják. A mononátrium-glutamát egy íz, amelyet sok előrecsomagolt élelmiszerben használnak.

paradicsom
Seedling Citrus
konyhai műszerek
búza
retek
retek
rozs
hal
Ryazhenka
répa
cukrászsütemény
zeller
fekete ribizli
Szójabab (szójabab és szója keverékek)
Sajtok, különösen erjesztett és puha fajták, mint például Adyghe vagy suluguni, azaz. pasztőrözött
sütemények
ecet
kacsa
torma
datolyaszilva
fokhagyma
csokoládé
Alma - vörös színű
tojás

átlag:

banán
piros áfonya
cseresznye
marhahús
borsó
hajdina
burgonya
vörösáfonya
nyúl
kukorica
zab
Pepper zöld
rizs
sertéshús
Redcurrant piros
fekete áfonya
vadrózsa

alacsony:

bárány
brokkoli
Körte - zöld fajták
Zöldborsó
squash
Fehér káposzta
Savanyú tej: acidophilus, kefir, bifiquephir, bifid, túró
kompót
lóhús
egres
xilit
Szárított sárgabarack
uborka
squash
árpagyöngy
köles
Növényi olaj (napraforgó, oliva, stb.)
fehér répa
saláta
Szilva - sárga fajták
Ribizli fehér
ghí
Tök (világos színek)
Zöldbab zöldbab
időpontját,
fruktóz
karfiol
tea
Édes cseresznye - fehér és sárga
aszalt szilva
spenót
Savanyú és édes alma

---
Lehetséges keresztreakciók különböző típusú allergének között

Tehéntej:
Kecske tartalmazó tejtermékek tehéntejfehérje, marha, borjú és a hús közülük, gyapjú tehén, enzimkészítmények alapján a hasnyálmirigy szarvasmarha

Kefir (kefir élesztő):
Formák, penész sajtok fajták (Roquefort sajt, brie, dor-kék és t. P.), Élesztő tészta, főzés, penicillin antibiotikumok, gombák
hal:
Folyami és tengeri halak, tenger gyümölcsei (rákok, rákok, kaviár, homár, homár, kagyló stb.), Halétel (daphnia)

Csirke tojás:
És a csirke húslevest, fürj tojás és a hús, kacsahús, mártások, krémek, a majonéz a felvétel a tojás, tollpárnák alkatrészek gyógyszerek (interferon, lizozim, bifiliz egyes vakcinák)

sárgarépa:
Petrezselyem, zeller, b-karotin, A-vitamin

eper:
Málna, szeder, ribizli, áfonya

alma:
Körte, birs, őszibarack, szilva, nyírfa pollen, éger, tyúk

burgonya:
Paradicsom, paradicsom, zöld és piros paprika, paprika, dohány

Diófélék (mogyoró stb.):
Egyéb fajták diófélék, kiwi, mangó, rizsliszt, hajdina, zabpehely), szezámmag, mák, nyírpaprikán, mogyoró

mogyoró:
Szójabab, banán, kő gyümölcsök (szilva, őszibarack stb.), Zöldborsó, paradicsom, latex

banán:
Búzasikér, kivi, dinnye, avokádó, latex, plantain pollen

Citrusfélék:
Grapefruit, citrom, narancs, mandarin

cékla:
Spenót, cukorrépa

hüvelyesek:
Mogyoró, szójabab, borsó, bab, lencse, mangó, lucerna

szilva:
Mandula, kajszibarack, cseresznye, nektarin, őszibarack, vadcseresznye, cseresznye, szilva, alma

kiwi:
Banán, avokádó, dió, liszt (rizs, hajdina, zabpehely), szezám, latex, nyírfa pollen, füves füvek
-

Az ételallergiás gyermekek főzésének jellemzői.

A hipoallergén étrend elkészítésénél szigorúan figyelni kell a termékek technológiai feldolgozásának jellemzőit. Tehát a gabonaféléket a lehetséges peszticidek eltávolítására hideg vízben áztatják 10-12 órán keresztül.
Ha a gyermek allergiás a észlelhető a keményítő, valamint az elején a bevezetése a burgonya gyermek étrend, előnyösen hámozott és apróra vágott burgonyát áztatást hideg vízben vagy 1% -os sóoldattal készült 12-14 órán át. Ez segít eltávolítani a keményítő egy részét és a nem kívánt szennyeződéseket. Minden más, főzésre főzött zöldséget hideg vízben 1-2 órán keresztül tartanak.
A húst kettős emésztésnek vetik alá, hogy a kivonatok teljes mértékben eltávolíthatók legyenek. Ehhez a húst először hideg vízbe öntik, 30 percig forraljuk, majd a levest leengedjük, a húst ismét hideg vízre öntjük, és készen elkészítjük.
Élelmiszerallergiában szenvedő, főzött, párolt, párolt vagy sütőben szedett gyermekek minden étele. Kategorikusan kizárt sült: hús, hal, zöldség stb. "

Az irbis poszttól vették át a Diathesis témából: megnyilvánulások, kezelés, okok keresése

Az élelmiszer allergének osztályozása

Az élelmiszerekkel érzékeny emberek érzelmi szorongást tapasztalnak, azzal érvelve, hogy allergiásan fogyaszthatnak. Fontos tudni az élelmiszerről, ami gyakran allergiás reakciókat vált ki, és ki kell zárni az étrendből. Az allergopatológia és az allergiás betegek szakemberei számára a potenciális allergének közé sorolt ​​termékek osztályozását fejlesztették ki. Csoportokra oszthatók:

  • növényi eredetű provokátorok;
  • állati eredetű provokátorok.

A növényi antigének közül a legjelentősebb a pollen (pl. Parlagfű pollen, nyír), valamint a zöldségekben és gyümölcsökben lévő allergének. A növényi összetevők gyakran keresztreakciót váltanak ki latexszel, állati szőrrel.

Az állati allergének elég sokak. Nagyon gyakran az allergiákat a csirke tojások okozzák, a fehérjéhez érzékenységgel, amelynek érzékenységét más madarak tojásai, csirkehús, baromfi toll is észlelik. Az allergia a sertéshúsra kombinálható, ha a petrezselyemre reagál. Az egyik lehetséges kombináció egy allergia a poratka és a kagyló allergiájára.

Az élelmiszer-antigének allergén tulajdonságai változhatnak a termékek feldolgozása során.

Ez azt jelenti, hogy az amplifikáció valószínûsíthetõ, vagy éppen ellenkezõleg, az élelmiszer-provokátor allergén aktivitásának gyengülése. Például a mogyoró allergén hatásának növekedése a hőkezelés során bármilyen módszerrel. Ebben az esetben az allergiás betegeknek jobb az allergéntermékek feladására, mivel előre nem lehet megjósolni a reakció súlyosságát. Csak megfelelő ételeket fogyasszon.

Jelentős allergének

Bár az allergiás reakciókat nagy mennyiségű antigén okozhatja, az élelmiszerek listája a legfontosabb élelmiszerallergének. A táblázatban az allergiát okozó termékek nagyon gyakran szerepelhetnek:

Kellemetlen allergiák a babhoz: mi okozza a tüneteket és hogyan kell kezelni

A bab a hüvelyesek családjából származik, amely a legfejlettebb fehérje, rost és hasznos mikro- és makroelemek forrása. Összetételének köszönhetően a bab tökéletesen helyettesítheti a húst, amelyet a vegetáriánusok és az étrendre kényszerült emberek használnak. Azonban, ha érdemek tömege van, akkor ez a termék hozhat és kárt okozhat, ha ez allergiaforrássá válik.

Mi a rossz közérzet?

Az allergia az egyik leggyakoribb betegség a világon, az emberek több mint 85% -a ismeri. Növeli az érzékenységet bizonyos irritáló, külső vagy belső érzékenységre.

Fontos! Az allergiás szervezet még a legbiztonságosabb anyagokat is ellenségként érzékeli és ellenkezik ellenük. Ezenkívül minden egyes allergén egyedi reakciót produkál, azaz például a pollen és a szamóca különböző következménnyel járhat.

Miért

A bab körülbelül 10 olyan anyagot tartalmaz, amelyek allergiás reakciót válthatnak ki. A fehérbab fő fenyegetése fehérje albumin, és vörös, fehérje lektin hozzáadásával.

Számos egyéb tényező allergiás reakciót válthat ki:

  1. Öröklődés. Az allergiás reakciókra való hajlam öröklődik. Azonban a különböző ételek ingerlő hatásúak lehetnek, így amit a szülők nem tudnak enni, a gyerekek csendesen fogyasztanak.
  2. Növényi fehérje, amely része a babnak. A szervezet úgy érzékeli, hogy ellenséges, és nem szívódik fel, reagál a kiütés, viszketés és egyéb allergiás tünetek.
  3. A növények kezelésére használt vegyi anyagok, amelyek megvédik őket a kártevők ellen, javítják a megjelenést, felgyorsítják az érlelést és meghosszabbítják az eltarthatóságot.
  4. A szervezet védekező mechanizmusai. Ha egy személy hajlamos az allergiára vagy egyszerűen az emésztőrendszer krónikus patológiáira, a babon való reakció nagyobb valószínűséggel fog felmerülni, mint az egészséges gyomor-bél traktus tulajdonosa.

Bizonyos esetekben a babhoz való reakciót nem az élelmiszer allergiája okozza, hanem az intoleranciát a növénynek. Az allergiával szemben az intolerancia nem termel specifikus antitesteket, és nem növeli az adott termékre való érzékenységet.

Az allergiától való intolerancia megkülönböztetése nem könnyű, mert a tünetek hasonlóak. De a beteg más zöldségeket is használhat, amelyek allergia esetén negatív reakciót okozhatnak.

tünetek

Az allergia többféleképpen jelenik meg:

  1. A gyomor-bél traktus rendellenessége. Rendszerint a termék elfogyasztása után hányinger, hányás, gyomorfájás, hasmenés következik be. Bizonyos esetekben, amikor az allergia nem túl erős, a tünetek néhány órával később jelentkezhetnek. Ebben az esetben nehezebb meghatározni az ingerlést, sőt, mindenképpen el kell dönteni mindazt, amit ebben az időszakban evett.
  2. Légzőszervi tünetek. Első pillantásra hasonlítanak a közönséges megfázás tüneteire: orrdugulás, a torok és a száj duzzanata, orrfolyás, légszomj. Ha nem figyeli ezeket a tüneteket, a beteg állapota rosszabbodhat, fennáll az anafilaxiás sokk veszélye.
  3. Bőrreakció. Bizonyos esetekben az ételallergia okozza a gyulladásos folyamatokat, amelyeket a viszketés, bőrpír, torokfájás, bizsergés a szemkörnyékben fejez ki. Ezek a tünetek elég gyorsan manifesztálódnak, ezért fontos, hogy az első reakcióban vegye be a gyógyszert.

Ritka esetekben, amikor a szervezet élesen reagál az allergénre, megjelenik angioödéma, amely sürgős orvosi ellátást igényel. Az asztmás betegeknél a babok váratlan támadást okozhatnak, melyet légszomj és erős, ellenőrizetlen köhögés kísér.

A következmények elkerülése

A terhes nők, valamint a szoptatás alatt anyáknak olyan különleges étrendet kell betartaniuk, amely kizárja az esetleges allergéneket, mivel a baba ugyanazokat az anyagokat kapja, mint az anya.

Figyelem! A gyermek szervezet élesen reagál az allergénekre, így a reakció sokkal erősebb lehet, mint a felnőttnél.

A kiegészítő táplálás időszaka alatt ajánlatos, hogy a gyermeket enyhén bejuttassák egy új étkezésbe, figyelemmel a reakcióra, és amikor az allergia első tünetei eltávolításra kerülnek, távolítsa el a káros terméket.

Kezelés és megelőzés

Az allergiás tünetek esetén az első dolog, hogy megszüntesse az allergén terméket az étrendből, bármilyen formában. Fagyasztott, sült, konzerv babot, valamint olyan termékeket, amelyekben kis mennyiségben is jelen van a készítményben.

Annak érdekében, hogy a szervezet megbirkózzon az allergén hatásával, vegyen be egy antihisztamint. Szükség lehet egy allergiás kenőcsre vagy orrpermetre is, ha az allergia viszketés, vörösség és orrfolyás következtében jelentkezik.

Ha a reakció erős, akkor a beteg állapota alapján kórházi kezelésre és erős gyógyszerek alkalmazására van szükség, amelyeket az orvos ír elő.

orvostudomány

Az orvosok általában az alábbi gyógyszereket írják elő:

  1. A Cetrin az egyik leghatékonyabb antihisztamin. Érdekessége a cselekvés gyorsasága, ráadásul gyermekek is. A Cetrin nem okoz álmosságot, így a munkanap alatt is alkalmazható.
  2. A Claritin egy hatékony és gyorsan ható gyógyszer. Engedélyezett a gyermekek és a járművezetők számára, mivel ez nem befolyásolja a beteg állapotát. A Claritin azonban nem ajánlott a vesék, valamint a laktáció idején.
  3. A Fenistil - a második generációs antiallergiás gyógyszer. Jó allergia a pollen és az élelmiszer. A gyógyszer azonban álmosságot okoz, és fokozza az alkohol hatását is, ezért a kezelés ideje alatt el kell hagynia az alkoholtartalmú italokat.

Fontos! Ha az allergia krónikus betegség, csak orvos írhatja elő. Abban az esetben, ha spontán reagál a pollenre, az élelmiszerre vagy más külső tényezőkre, használhatja az egyik felsorolt ​​eszközt.

Népi módszerek

A modern világban könnyebb gyógyszert vásárolni egy gyógyszertárban, de néha a nagymama receptjeit is használhatja. Például tinktúrát készítsen a gyógynövényeken. Ehhez szüksége lesz:

  • centaury - 5 evőkanál;
  • rózsabimbó - 4 evőkanál;
  • St. John's Wort - 4 evőkanál;
  • mező lószerszám - 2 evőkanál;
  • pitypang gyökér - 3 evőkanál. l;
  • kukorica stigmák - 1 evőkanál;
  • gyógyszertár kamilla - 1 evőkanál.

Keverjük össze az összes összetevőt és öntsünk vizet, kiszámítjuk az arányokat az alábbiak szerint: 0,5 csésze vizet 1 evőkanál. növényi keverék. Tartsuk be a keveréket 8 órán át, majd tüzet, és forraljuk fel. Csomagolja be a tartályt tésztával, és hagyja 4 órán át. Az ételt megelőzve szedje le a keveréket és inni az üveg egyharmadánál naponta 3 alkalommal. A kurzus hat hónapig tart.

megállapítások

Nem lehet teljesen megszabadulni az allergiától, de megtanulhatja megakadályozni, és minimálisra csökkenteni az irritáló hatásokat. Ehhez azonnal válaszolni kell az első tünetekre, és időben orvosolni kell az allergiát. És ne hagyja figyelmen kívül az orvoshoz intézett látogatásokat, amikor ilyen igény mutatkozik, mert bármely betegség, beleértve az allergiákat, könnyebb leküzdeni az első szakaszban.