Search

Allergia az élelmiszerekhez

Allergia, hogy élelmiszerek vagy élelmiszer-allergiás reakció megy vezető pozíciót körében az összes allergiás betegségek a gyermekek, különösen a gyermekek korai korban. Lehetséges allergének teljes élelmiszerek, amelyek közül néhány sokkal nagyobb allergiás hatás, akkor: néhány fajta zöldség és gyümölcs, csokoládé, gomba, rákok, halak, dió, tejtermékek, élelmiszer színezékek és tartósítószerek.

Ha az élelmiszerallergia abban az időpontban jelentkezik, amikor az élelmiszer még mindig egy személy szájába kerül, akkor a további felhasználás azonosítása és kizárása a provokáló termék nem nehéz. Leggyakrabban azonban késleltetett reakció figyelhető meg, ami jelentősen megnehezíti a provokatív allergén gyors kimutatását.

A tejtermékek allergiaa vezető szerepet játszik az ismert allergiás megbetegedések láncolatában, és a szervezetnek a tehéntej fehérjéinek fokozott érzékenysége miatt fejlődik ki. Csecsemőknél az allergiás reakciók gyakran a tejtermékeken alapuló kiegészítő élelmiszerek bevezetése után alakulnak ki, vagy a mesterséges etetéshez való transzfer után

Az allergiát okozó termékek

Provokátorok allergia élelmiszerekhez lehet teljesen mindenféle élelmiszer, de a leggyakrabban a fejlődő elég hibáztatni egy kis csoportja allergének. Néha vannak állítások, hogy a leggyakoribb allergiás rákokat, szamóca és a paradicsom, valamint állítások abszolút ételallergia, amikor a beteg allergiás az összes termékre, kivétel nélkül. Tehát - ez nem igaz. Nagyon ritka esetekben, és akkor is csak a súlyos allergiát átöblítjük, allergiás reakció is előfordulhat egyszer ennivalót, hanem az ilyen betegek esetében nem volt allergiás diéta nem nehéz.

Allergia, amelyhez ételeket? Leggyakrabban váltanak allergia fejlődés következő ételek: csirke, tojás, csokoládé, kakaó, hal és tojás, gyümölcsök és zöldségek vörös rákokat, tej, dió, raki, méz. A diófélék, mint a dió, mogyoró, mandula és kesudió nagyon erős allergének. A csecsemők allergiás az élelmiszerekben leggyakrabban alakul ki a tejfehérje, a csirkehús és tojásfehérje, marhahús, szója, búza fehérje glutén és néha még néhány gabonafélék. A felnőttek és idősebb gyermekek, allergia élelmiszerekhez gyakran váltanak rákok (rákok, rák, rák), hal és dió.

Gyakran előfordul, hogy az allergiás reakció kifejlődésének bűnözői különböző kémiai adalékanyagok, amelyek a feldolgozott és tisztított élelmiszerek részét képezik. Ezért sok kutató elmagyarázta az allergiás reakciók számának növekedését az elmúlt évtizedekben. Az orvosi szakirodalom megemlíti a 170 alapvető élelmiszertermék sorrendjét, amely allergiát alakíthat ki. Amellett, hogy a fenti termékek, amelyek a fő okozói a reakció test és foglalják el mintegy 90% -a minden esetben, a fennmaradó 10% közé tartoznak a következő anyagok és termékek latex, szulfit, borkősav, bab, a borsó és a magok (mák, gyapot, napraforgó) és szezám. A fő allergének első pillantásra teljesen ártalmatlanok és biztonságosak, olyan fehérjék, amelyek az élelmiszer hőkezelése során nem képesek szétesni. A gasztrointesztinális traktus bejutása után nem oldódnak fel, még nagyon agresszív enzimek és savak hatására sem. Ezt követően ezek a fehérjék bejutnak a véráramba, ahol immunvédelmet és felismerik, mint idegen anyagok. Az immunválasz és a test nyilvánul az allergiás tünetek, életmegnyilvánulásától ami függ a jelenlegi feltételek a gyomor-bél traktus és a emésztési.

Leggyakrabban, ha az élelmiszertermék képes tovább okozni az élelmiszerek allergiáját, akkor enyhe viszketést okozhat, csak a szájba kerülés, ami figyelmeztetés lehet egy személy számára. Más emberek általában nem éreznek riasztó tüneteket. Ahogy asszimilálja az ételt, különböző fájdalmas érzéseket tapasztal a hasi régióban, hányinger alakul ki, hasmenés fordulhat elő, a vérnyomás gyakran csökken. Ha a hisztamin reakciótermékei a bronchopulmonáris rendszerbe behatolnak, asztmás támadás alakulhat ki. Az allergiás reakció kialakulásának sebessége a szájüreg enyhe viszketésérzetének pillanatától a fulladás és a bőrkiütés elleni támadásokig néhány percről néhány órára terjedhet.

Az élelmiszerallergia tünetei nem korlátozódnak csak a gasztrointesztinális problémákra, amelyek a tápanyagok asszimilációjához kapcsolódnak. A tehéntej fehérjéinek allergiás reakciója gyakran csalánkiütést, rhinitist és asztmát okoz. A tünetek általában intenzitással változnak, és nagyon változatosak. Az allergiát gerjesztő élelmiszertermék mind a szájüregben gyors elhaló bizsergést, mind az anafilaxiás sokkot okozhat, amely kórházi felvételt igényel. Az anafilaxiás reakciót általában olyan emberekben észlelik, akik tudatában vannak a testük lehetséges allergiás megnyilvánulásainak, de nem tudják, milyen ételre reagálnak. Általában ezek az emberek az allergénnel való érintkezés során hibásan, figyelmen kívül hagyva, a tudatlanságban vagy a címkén található átfogó információk hiányában fordulnak elő.

Néha az ilyen allergén élelmiszerekhez hasonlóan, mint a tojás és a tej, de a legtöbb esetben a megnövekedett érzékenység az egész életen át fennáll, különösen a földimogyoró, a tenger gyümölcsei és a halak számára

Allergia az élelmiszerek kezelésére

Az allergia kezelésére az élelmiszerek gyógyászati ​​és nem gyógyászati ​​módszereket, valamint kötelező étrendet tartalmaznak.

A táplálkozási terápia az étkezések számának szigorú ellenőrzésével, a javasolt intervallumok betartásával, valamint a valódi és potenciális allergének kötelező kizárásával az étrendből. Maga az egyhangú kiegyensúlyozatlan étrend gyakran lendületet ad az allergia kialakulásának, ezért a napi étrendnek szükségszerűen változatosnak és teljesnek kell lennie. A szervezetbe juttatott tápanyagok feltöltése olyan termékekkel, amelyeket el kellett hagyni, azokat hasonló tápértékű analógokkal kell helyettesíteni hipoallergén analógokkal. A szükséges élelmiszerek kiválasztása és az étrend minőségi beállítása csak táplálkozási szakember vagy képzett allergológus.

Kábítószer-allergia kezelésére a termékek az, hogy helyes kiválasztása szükséges antihisztaminok (Claritin, peritol, Gismanal, Fenkarol, Tavegil stb). A csecsemők számára ezeknek a gyógyszereknek egy része szirup formájában áll rendelkezésre az adagolás megkönnyítésére. Az antihisztamin gyógyszerek kezelésének folyamata az akut tünetekig (általában 5-10 napig) folytatódik. Van már nem fogadjuk el az úgynevezett „membrán”, amely megakadályozza a hisztamin és a pusztítás a sejtek, akkor Intal és Zaditen (Ketotifen). Az ezekkel a gyógyszerekkel végzett kezelés több hónapig tart.

A remisszió alatt (klinikai tünetek hiányában) néha egy allergológus előírja a histaglobulin injekciók lefolyását. Ebben a periódusban a bél dysbacteriosis biopreparációival történő korrekció is látható. Lehetőség van enteroszorbensek (Carbovit, Carbolong, Enterosgel stb.) Vezetésére.

Az egyedi termékek allergiája meglehetősen ritka, és általában visszatér. Ezért a fejlett allergiás reakciók lehetséges súlyos következményeinek elkerülése érdekében gondosan figyelemmel kell kísérnie az Ön étrendjét és veled, hogy mindig legyen egy személyi allergia-allergiás kezeléssel járó elsősegély-készlet.

Miért fordul elő élelmiszerallergia?

Mi ez?

Az ételforma az élelmiszer-intolerancia egyik fajtája.

Az immunrendszer mechanizmusának eredményeként fejlődik ki, amelyet még nem vizsgálták meg teljesen, ami vitatható jellegűvé tenné az allergiák megjelenését és kialakulását.

A betegség a test olyan súlyos körülményeivé válik, mint:

  • anafilaxiás sokk;
  • bronchiális asztma;
  • vasculitis.

Az élelmiszer-forma miatt fejlődhet:

  1. az ENT betegségek krónikus formái;
  2. gasztrointesztinális traktus és más fontos szervrendszerek.

A fejlődés mechanizmusa

Ez a betegség több típusra osztható, amelyek mindegyikének saját fejlesztési mechanizmusa van.

A jelenlegi forma

Ez az immunválasz egy allergén allergiájára.

Bármely olyan termék, akinél ismeretlen, ha az ember elfogyasztja és tovább szívódik fel a vérben, az immunitás veszélyes idegen tárgyként határozható meg.

Ha egy személy egy genetikai hajlam, vagy a fenotípus (eredményeként bármely jellemzői a test) van egy fokozott érzékenység egy bizonyos anyag, jön létre a szervezetben-specifikus anyagok immunglobulinok.

Ez a típus meglehetősen gyakori, és az összes klinikai eset közel felét teszi ki

Pseudoforms

A népesség közel 50% -át betegnek tartják, mert bizonyos ételek fogyasztására nem képes.

Az allergiás reakciók megnyilvánulása egy bizonyos étel intoleranciája.

Ebben az esetben megjelenik a placebo-hatás, vagyis egy személy egy allergénnek tekinti, ami nem az.

Pusztán pszichológiai probléma van.

kereszt

Egy személy reakciót vált ki egy termékre, ami más élelmiszerekhez való érzékenységet eredményez.

Mi okozza a reakciót?

A külső reakció sokszínű.

Az allergén termék elfogyasztása miatt előfordulhat, hogy:

  • hasi fájdalom;
  • hányás;
  • viszketés, bőrkiütés;
  • ödéma, stb.

A fő tényezők a következők:

  • öröklődés;
  • az antitestek lenyelése a szoptatás idején vagy még a születés előtt;
  • az anyatej rövid távú használata;
  • A gasztrointesztinális traktus nyálkahártya elégtelen működése (melynek következtében a nyálkahártya sejtek permeabilitása nő és az allergén aktívabban behatol a vérbe);
  • az anya alultápláltsága a magzat vemhességének ideje alatt.

Előfordul, hogy a reakciót nem az élelmiszer okozza, hanem az adalékanyag, például a festék vagy a tartósítószer.

Sok ember nincs kitéve az élelmiszernek, hanem más fajoknak.

De ez a fajta allergiás reakció keresztreakciót okozhat.

Ennek eredményeképpen reakció van, beleértve az élelmiszerterméket is.

Miért nem reagál mindenki?

Az élelmiszer formája nagyrészt az örökletes genetikai okoknak tudható be.

Ha a szülők allergiásak voltak, akkor a probléma nagy valószínűséggel előbb-utóbb gyermek lesz.

A gyermek megjelenésének előkészülete a gyermek életének első évében jelenik meg.

De még akkor is, ha az élet első évében nem voltak problémák, "felszabadulhatnak" még felnőttkorban is.

Nagyon függ az anyától és a tápláléktól is a terhesség és a szoptatás idején.

A megnyilvánulás tünetei

Szinte mindig az étel típusa azonnal megjelenik, miután a termék belépett a szervezetbe.

A fejlődés mechanizmusát az allergén abszorpciója magyarázza a véráramba.

Az allergén típusától és a test egyedi reakciójának intenzitásától függően,

  • vagy helyi (helyi) reakció;
  • vagy általános, az egész szervezet szintjén (távol az allergén behatolásának helyétől a szervezetbe).

Az antigének és antitestek komplexe ötvözi és károsítja az árbocsejteket - bazofileket.

Ennek eredményeként a sejtek szerkezetét megrongáló hisztamin, valamint az idegsejtek károsodása aktívan felszabadul.

Ennek eredményeképpen az élelmiszer formája leginkább a gyomor-bélrendszer, a légzőrendszer vagy a bőr között nyilvánulhat meg.

Nyilvánvaló módon:

  • viszketés a szájban, gégészet;
  • gégéi ödéma;
  • a légzés közben fütyülve (a hörgők lumenének és az alveolusok ödémájának szűkülése miatt);
  • köhögés;
  • hasmenés, hányás.

A gyomor-bélrendszeri betegségek gyakoribbak a gyermekeknél, de a felnőttek nem biztosítottak belőle.

Fotó: A szájnyálkahártya duzzanata

A táplálkozási típus a véráramot hatóanyagokkal okozza. Ezt követi:

  • csalánkiütés;
  • gégéi ödéma;
  • a bronchiális asztma támadása;
  • a hirtelen vérnyomáscsökkenés (alacsony vérnyomás).

Ezek az államok nagyon komolyak.

A leggyakoribb reakció a bőrön bekövetkezett változások. Ez lehet:

  • egy egyszerű kiütés;
  • csalánkiütés;
  • atópiás dermatitis;
  • és még az ekcéma is.

A gyomor-bél traktus nagyon erősen reagál az allergénekre:

  • a gyomor fájni kezd;
  • a kólika érezhető;
  • egy személy aggódik a hányás és a hasmenés miatt.

Légzőrendszer reagál:

  1. orrfolyás;
  2. viszketés az orrban;
  3. szélsőséges esetekben - lehetnek angioödéma, a bronchiális asztma kialakulása.

Ha a test túlérzékenysége túl magas, lehetséges vészhelyzet - anafilaxiás sokk kialakulása.

Videó: Mit lehet enni, és mi nem

Az allergiát okozó termékek felnőtteknél

Az élelmiszerek fejlesztési kockázata mértékének megfelelően három csoportra oszthatók:

Magas fokú veszély:

  1. tej;
  2. haltermékek;
  3. csirke tojás;
  4. citrusfélék;
  5. méz;
  6. gomba;
  7. csirkehús;
  8. gyümölcsök és bogyós gyümölcsök;
  9. kávé;
  10. fűszeres fűszerek;
  11. búza.

Közepes veszély:

  1. kukorica;
  2. sárgabarack;
  3. őszibarack;
  4. sertés, nyúl, pulyka húsa;
  5. rizs;
  6. burgonya.

Alacsony kockázat:

Az allergiában szenvedő betegek 95% -a közül a legveszélyesebb a következő élelmiszerek:

A reakció képes okozni, és olyan termékek, amelyek önmagukban nem allergének, de összetételükben vannak olyan anyagok, amelyek immunválaszt váltanak ki.

Például a füstölt kolbász már kezdetben hisztaminnal rendelkezik, ami viszketést okoz.

Veszélyes a sajt formában és egyéb füstölt termékekkel is foglalkozni.

Az alkoholos italok növelhetik a reakciót.

De leggyakrabban csak a páciens állapotát keményebbé teszik.

Az alkoholbevitelű hajók kibővülnek, a vérnyomás emelkedik.

Ennek eredményeképpen az allergén anyag véráramlást hordoz a véráramban, minden szervhez és rendszerhez.

Jól tolerálható termékek

Az allergia lehet bármely terméken. A test jellemzőitől függ.

Vannak a legveszélyesebb termékek, és vannak olyanok, amelyek különös félelem nélkül használhatók fel.

Kis mennyiségben fogyasztható:

  • háziállatok húsa;
  • alacsony zsírtartalmú hal.

Annak biztosítása érdekében, hogy a szervezetnek elegendő kalcium van, meg kell enni:

  1. zöld színű zöldségek és gyümölcsök;
  2. bab;
  3. növényi olaj.

Olyan termékek, amelyek nem okoznak túlérzékenységet:

  • cukkini;
  • könnyű alma;
  • banán;
  • könnyű ribizli;
  • saláta;
  • juhhús;
  • lóhús.

Ajánlott étrend

Az étrendet az orvosnak kell telepítenie, figyelembe véve a szervezet sajátosságait és a betegség lefolyását.

Közös ajánlások vannak mindenkinek:

  1. Nem szabad magas allergén hatású ételeket fogyasztani;
  2. nagyon óvatosan vezess be a diétába minden új élelmiszert;
  3. igyekezzen nem fogyasztani ételeket tartósítószerekkel, stabilizátorokkal, festékekkel;
  4. kizárólag minőségi és friss termékekkel készítsék el az élelmiszereket.

Ha a felnőtteknél ételallergia van, akkor több mint két hétig be kell tartaniuk a táplálékfelvételt.

Szükséges teljesen kizárni a diéta nagyon allergén élelmiszertermékek.

Élvezheti az alacsony kalóriatartalmú ételeket:

  • sovány hús és hal;
  • erjesztett tejtermékek;
  • világos zöldség;
  • gyümölcs zöld és sárga színű (piros pigment gyakran okoz reakció).

A legfontosabb feltétel a helyesen elkészített menü és a táplálékot kiváltó termékek kizárása.

Az orvosnak fejlesztenie kell az étrendet.

Szükséges, hogy az étkezés ideje alatt a szervezet elegendő mennyiségű anyagot kapjon:

Milyen gyulladásos allergiás tünetei vannak a gyermekekben? A válasz itt van.

diagnosztika

A betegség jelenlétének diagnosztizálása érdekében laboratóriumi vizsgálatokat kell végezni.

Ez a tesztelés és a bőrvizsgálat.

Ha az eset meglehetősen bonyolult, az orvos IgE-radioallergosorbent tesztet ír elő.

Meghatározza, hogy mennyi az antitestek vérében ez vagy az allergén mennyisége.

A páciens is napi élelmiszerfelvételeket tart fenn.

Ebben írja le, mit használ az élelmiszerekért, és milyen reakciókat okoz ez vagy az a termék.

Az élelmiszerallergia diagnosztizálásának egyik módja az eliminációs étrend.

Az emberi allergiából való eltávolítás egy héten keresztül történik.

A beteg valójában "steril" körülmények között helyezkedik el, a gyanított allergénektől mentes.

A kezelés módszerei

Az orvos megfigyeli a tüneteket, a megnyilvánulása súlyosságát.

Ezt követően meghatározzák a beteg számára megfelelő kezelési módszert.

A kezelésnek általában átfogónak kell lennie, nemcsak a tünetek enyhítésére, hanem a visszaesés megakadályozására is.

Az élelmiszer allergia kezelése egy alapvető szabály. Ez egy megfelelő étrend betartása.

Ha a betegség akut állapotba kerül, a páciens az első generációs antihisztaminokat írja elő, például a suprastint.

Enyhe súlyosság esetén az orvosok általában új tabletta generációt írnak elő. Például kesztin, loratidin.

Nagyon gyakran a kezelés az allergén eltávolítására korlátozódik.

A legújabb kezelési módszer az allergén-specifikus immunterápia.

Ezt csak akkor írják elő, ha az élelmiszertermék, amely allergiás reakciót okoz, szükséges a normális élethez.

Mikor kell orvoshoz lenni?

Különböző mértékű súlyosságot mutathat ki:

A szivárgás mérsékelt foka néha megköveteli, hogy a beteg folyamatos orvosi felügyelet mellett legyen.

De a súlyos betegség esetén sürgősen segítséget kell kérnie egy szakembertől.

Azonnal forduljon orvoshoz, ha 1-3 tünet áll fenn:

  • a nyelv duzzanata, gége, nyálkahártyák;
  • nehéz légzés;
  • a látás romlása;
  • általános rossz közérzet;
  • alacsony vérnyomás;
  • anafilaxiás sokk.

Mi lehet az allergia egy hónapos baba arcán? Bővebben.

Miért volt a baba allergia a porfésű dadusoknak? Kattintson ide a részletekért.

megelőzés

A profilaxis lehetővé teszi az ember számára, hogy elkerülje a betegséget:

  • az elsődleges megelőzést terhesség és laktáció során kell elvégezni;
  • legalább 6 hónapig az anyatejjel táplálják a babát;
  • nem alkalmazhat gyógyszereket anélkül, hogy felírná az orvost;
  • be kell tartania a hipoallergén étrendet.

A megelőzés három aspektusa:

  1. elsődleges - megakadályozza a test érzékenységét;
  2. másodlagos Megakadályozza a betegség súlyos formáinak kialakulását;
  3. harmadlagos - gyógyszeres kezelés.

A megelőzés alapvető módszerei:

  1. az allergológus belső konzultációja;
  2. az evés naplója;
  3. hipoallergén étrend;
  4. Kizárás a bogyókból, gyümölcsökből a virágos növények időszakában és a magas páratartalomból;
  5. Adalékanyagok és egyéb szintetikus anyagok fogyasztása;
  6. tartsa be a teljes körű étrendet. A szervezetnek elegendő mennyiségű kalciumot, cinket és vitaminokat kell kapnia.

A megelőző karbantartás érdekében ki kell küszöbölni az emésztőrendszer problémáit.

Annak érdekében, hogy ne idézzük elő a szenzibilizálódást, minimálisra kell csökkenteni az alkoholtartalmú italok fogyasztását.

Nem dohányozhat, a lehető legnagyobb mértékben kerülnie kell a stresszt.

Hipoallergén étrend

A leírás aktuális 2017/05/30

  • hatékonyság: terápiás hatás 21-40 nap után
  • időpontok: állandóan
  • A termékek költsége: Hetente 1290-1360 rubelt

Általános szabályok

Az "allergia" kifejezés azt jelenti, hogy az organizmus fokozott érzékenységet mutat a különböző irritáló szerekkel (allergénekkel) szemben, amelyet egy specifikus reakció manifesztál, amely immunológiai (IgE) közvetített reakciókat. Mivel az allergének szerves és szervetlen eredetű anyagokként és fizikai tényezőként (hő, hideg, ultraibolya sugárzás) is felléphetnek. Számos allergéncsoport van, melyek közül a legfontosabbak: élelmiszerek, gyógyszerek, háztartások, pollen, epidermális, ipari, fertőző (gombás, vírusos, bakteriális, parazita), rovarok és mások.

Az organizmus egy allergénre specifikus reakciójának mechanizmusa a szenzibilizáció (fejlődés) kialakulása ellenanyag az allergéneknek a szervezetbe történő elsődleges lenyelésére reagálva) és az allergiás reakció kialakulására, amikor az allergén újra belép a már érzékeny szervezetbe. Az allergiás reakciót számos biokémiai folyamat okozza, amely biogén aminok (hisztamin, szerotonin), károsítja a különböző szövetek és szervek sejtjeit.

Allergia kezelés lényege elsősorban a megszüntetése vagy csökkentése érintkezés fontos oki allergén. Ez a diéta allergia fontos tényező, amely lehetővé teszi, hogy az megszüntesse a diéta egy élelmiszer allergén jelenlétében allergiás reakció az élelmiszer, és hogy csökkentsék a teljes hiperaktivitás, a test reakciója allergének más csoportok (gombás, belföldi, gyógyszer, pollen, stb), mint ebben az időszakban, minden csekély inger javíthatja a klinikai tüneteket, a meglévő betegségek (a urticaria, asztma, allergiás nátha, Quincke ödéma), vagy új szisztémás vagy helyi (bőrkiütés / bőrkiütés) allergiás reakciót okoz.

Mindazonáltal a diétás terápia a legfontosabb szerepet játszik abban az esetben, ha a klinikai tüneteket élelmiszerallergia okozza, ideértve az élelmiszeriparban és az állatok és baromfi termesztésében felhasznált szereket (szalicilátok, antibiotikumok). A betegek e csoportjának étrendje a leginkább gondos és gondos korrekciót igényel, de az egyéni elimináció vagy az általános hipoallergén étkezés megfigyelése nagyon jelentős lehet.

Az antiallergiás étrendnek számos alapelven kell alapulnia:

  • az olyan élelmiszerek étrendjéből való kizárása, amelyekben kauzálisan jelentősek és keresztallergének;
  • A magas allergén hatású termékek kizárása;
  • csak friss termékek, kivéve a géntechnológiával módosított termékek, és a hosszú távú tárolás (megőrzése, konzerv), valamint a termékek tartalmazó élelmiszer-adalékanyagok (tartósítószerek, színezőanyagok, aromaanyagok);
  • kivétel gistaminoliberatorov termékek provokálni a hisztamin felszabadulását a gyomor-bél traktus sejtek (kávé, tehéntej, csokoládé, narancslé, búzakorpa), és-gistaminonositeley termékek (eper, paradicsom, kakaóbab, mogyoró, hering filé, tonhal, húsok, spenót, sajt), amely számos biogén aminok - hisztamin, tiramin, betafiletilamina;
  • Ne hagyja túlzottan étrendi fehérjéket az étrendben;
  • egyszerű szénhidrátok és asztali sók fogyasztásának korlátozása, valamint olyan termékek, amelyek irritálják a gyomor-bélrendszeri nyálkahártyákat - akut, sült, sós ételeket és alkoholtartalmú italokat;
  • a kirekesztett termékek megfelelő cseréje annak biztosítása érdekében, hogy a táplálék mennyiségi és minőségi megfelelősége a páciens testének élettani szükségleteivel tápanyag összetétele.

Amikor étrendet állít össze, vagy szükség van korrekcióra, fontos tudni, hogy milyen típusú allergiás aktivitás van a terméknek, és hogy megtalálja a hipoallergén élelmiszerek listáját:

  • A termékek magas fokú allergén aktivitásának tartalmazza: tojás, kagyló, tehéntej és tejtermékek, csokoládé, sajt, hal, kávé, mustár, búza, dió, eper, eper, málna, szőlő, datolyaszilva, kakaó, paradicsom, cékla, zeller, dinnye, sárgarépa, ananász, szeder, citrusfélék, méz, fekete ribizli, gránátalma, gomba, fűszerek, szószok, vörös kaviár, konzerv és pácolt ételek, húsok, szódavíz és alkoholmentes italok;
  • a termék, amelynek átlagos mértéke allergén aktivitás a következők: sertés, piros ribiszke, pulyka, burgonya, nyúl, borsó, őszibarack, kukorica, rizs, sárgabarack, zöldpaprika, hajdina, rozs, banán, hajdina, áfonya;
  • a termékek alacsony fokú allergén aktivitás a következők: bárány, marha (sovány), csirke főtt hús, sütőtök (világos színek), squash, fehérrépa, tök, alma, zöld és sárga színű, egres, szilva, fehér ribizli, zöld uborka, a görögdinnye, mandula, tejtermékek, zöldség, belsőségek (máj, nyelv, vese), rizs, zab és árpa kása, vaj, olíva és napraforgó olaj, körte, szárított gyümölcsök.

Allergiás étrend a felnőtteknél

Az allergiára érzékeny személyek étrendi táplálására vonatkozó általános elveket tükrözik a nem specifikus hipoallergén étrend - Táblázat №5 GA (hipoallergén), amely alapján történik Diéta №5, Máj- és epevezeték-betegségben szenvedőknek szánják. Az allergiás betegség akut időszakában a táplálék alapja az antiallergén termékeknek kell lennie. Rendszerint a betegnek szigorú étrendet kell betartania mindaddig, amíg a betegség megnyilvánulása megmarad. Az ilyen diéta időtartamának körülbelül három hétnek kell lennie a felnőtteknél, és körülbelül 10 napra a gyermek számára.

A tünetek enyhülése esetén a menü kibővíthető az átlagos allergén aktivitással rendelkező termékek kárára, amelyeket kis mennyiségben vezetnek be. Először fehér kenyér, fehér fajtájú alacsony zsírtartalmú hal, friss hagyma, frissen préselt gyümölcslevek és pürék gyümölcsből, komposztok kerülnek be az étrendbe. Ugyanakkor zöld és sárga színű zöldségeket és gyümölcsöket hoznak be először, és kiütések hiányában néhány napon belül narancssárga (sütőtök) és vörös színű gyümölcsök / zöldségek kerülnek forgalomba.

Minden új terméket legfeljebb háromnaponta kell beadni, figyelembe véve a test reakcióját az újonnan bevezetett termékekre. Ha nincsenek negatív reakciók, akkor ez a termék egészségre kímélő, és az allergiás betegek alapvető étrendjébe is beletartozhat. Ha bevezetése után az allergiás reakció újraindul, akkor teljesen kizárható az étrendből.

Annak ellenére, hogy a szigorú hipoallergén diéta az akut időszakban a betegség magában foglalja a korlátozott termékek listáját beteg erő kell lennie fiziológiailag teljes, de nem túlzott tartalmát mikrotápanyagok (különösen a fehérjék) és az energia értékét. Rendkívül fontos, hogy kizárja a menüből az összes élelmiszer-allergéneket és ételeket, amelyekben a minimális mennyiségben is jelen vannak. Tehát, amikor a beteg allergiás a csirketojásokra, ki kell zárni a majonézt, a krémeket, a pépeket, a liszttermékeket és minden ételt, amelyek receptje magában foglalja a tojást vagy az összetevőket.

Ha az ok és jelentős allergén nem ismert, ki kell zárni az étrendből az összes termékek magas fokú allergén aktivitás - tej, tojás, tenger gyümölcsei, hal, tojás, citrusfélék, paradicsom, méz, csokoládé, dinnye, eper, dió.

Az étrendben a könnyen emészthető szénhidrátokat tartalmazó élelmiszerek korlátozottak: méz, cukor, édességek, édességek, lekvár, csokoládé. A cukrot helyettesítheti szacharin, aszpartám, xilit. A diétát olyan termékekkel gazdagítják, amelyek nagy mennyiségű kalciumot (tejtermékeket, túrót) tartalmaznak, amely antiallergiás és gyulladáscsökkentő hatással bír. Ugyanakkor, az étrendben, a termékeket tartalmazó oxálsav, ami csökkenti a kalcium emészthetőségét.

A határérték a só és az összes sós étel. Az étrendben az ételek gazdag tartalma vitaminok (megengedett zöldség és gyümölcs) és bioflavonoidok, megerősítve a véredények falát.

Különös figyelmet kell fordítani azokra a termékekre, amelyek kifejezett kereszt-allergiás reakciót mutatnak. Abban az esetben, ha a táplálék egyik ételtípusának intoleranciája van, a fennmaradó fajokat ki kell zárni. Az alábbiakban néhány ilyen étel és egy lista található a termékekről, amelyek keresztreakciót adnak mindegyiknek.

  • Hal - mindenfajta folyami / tengeri hal, tenger gyümölcsei (garnéla, rák, homár, kaviár, kagyló, homár).
  • A tehéntej olyan tehéntejproteineket, borjúhúst, marhahúsot és ezekből készült termékeket, kecsketejet.
  • Burgonya - paradicsom, pirospaprika, padlizsán, paprika.
  • Csirke tojás - hús és csirkehúsleves, kacsahús; majonéz, fürjhús és tojás, krémek és szószok, amelyek csirketojás-összetevőket tartalmaznak.
  • Diófélék - egyéb diófélék, liszt (rizs, zab, hajdina), kiwi, szezám, mangó, mák.
  • Banán - kiwi, avokádó, dinnye, búzaszint.
  • Citrusfélék minden más típusú citrusfélék (narancs, grapefruit, mandarin, citrom).
  • Az eper ribizli, málna, szeder, áfonya.
  • Bab - mangó, mogyoró, szója, lencse.
  • Plum - sárgabarack, cseresznye, meggy, mandula, őszibarack, nektarin, cseresznye, meggy, alma, aszalt szilva.
  • Kefir (kefir élesztő) - élesztő tészta, penészgombák (Dor-Blue, Roquefort, Bree), kvász.

Erős hús-, gomba- és halleveseket, fűszereket és fűszereket, fűszeres, füstölt ételeket és szószokat kizárnak. A hús elkészítésekor az első húsleveset ki kell önteni, és a gabonákat 2 órán át vízben át kell áztatni.

Rendkívül fontos a termékek kiválasztása során, hogy figyeljenek az élelmiszer-adalékanyagok jelenlétére, amelyek sok esetben allergének, valamint a kódolt megjelölésük ismeretében A legveszélyesebb a következő élelmiszer-adalékanyagok:

  • antioxidánsok: E 321 (butil-gidroanizol/butil-hidroxi-).
  • tartósítószerek: E 220-227(Szulfitok) E 249-252 (Nitrit) E 210-219 (benzoesav és származékai), E 200-203 (szorbinsav).
  • festékek: E 122 (Azorubin) E 102 (tartrazin) E 110 (Sárga-narancs) E 124 (piros kochinális), E127(eritrozinra) E 151 (gyémánt fekete BN).
  • ízek: 550-553 (Glutamát).
  • ízek:E 621 (Nátrium-glutamát) E 622 (kálium-glutamát) E 623 (kalcium-glutamát) Е 624 (ammónium-glutamát) ésЕ 625 (magnézium-glutamát).

A diétás ételeket pörköléssel vagy forralással elő lehet állítani, és a sütés nem megengedett. Ez biztosítja a kémiai shchazhenie nyálkahártya-gátlót és csökkenti az allergiák felszívódását a bélben. Az élelmiszer-fehérjék teljes emésztése érdekében, amelyek potenciális allergének ajánlották a frakcionális táplálékfelvételt és a porok térfogatának csökkentését.

bizonyság

Allergiás betegségek (angioödéma, urticaria, allergiás nátha). Különböző eredetű allergiák (élelmiszerek, gyógyszerek, háztartások, pollen, epidermális, rovarok és mások).

Engedélyezett termékek

Az allergiaellenes étrendben sovány (bőr nélkül) főtt vagy párolt táplálékhús csirke, nyúl vagy pulyka. Búza, hajdina és zab zabkása megengedett gabonafélékből.

Az első ételeket gyümölcshéllel pörkölés nélkül készítik, különböző zöldségek hozzáadásával. A burgonyát külön darabokban főzve, vagy burgonyafélék formájában vizet használva, köretként engedélyezett.

A diéta jelen lehet sima joghurt, friss zsírszegény túró, zsírszegény tejtermékek, korpa / kenyér, tészta durumbúzából, száraz galetnoe cookie-kat.

A zsírokból - növényi napraforgó vagy olívaolaj. A zöldségekből - levélsaláta, uborka, pörköltek / főtt squash, káposzta, hagyma.

Az allergiát okozó termékek

Az elmúlt két évtizedben a diagnosztizált allergiás megbetegedések száma megduplázódott. Az orvostudományban ismert különféle allergiák mellett új változat jelent meg - az élelmiszerekkel szembeni intolerancia. Az idioszinkrácia azonban az ősi idők óta ismertté vált, de talán csak néhányat szenvedett el, így a betegséget nem vizsgálták olyan óvatosan, mint más betegségek. Ma az allergiát okozó termékek mindenütt gyakoriak, listájuk minden évben növekszik.

Így a közelmúltban a szója szinte a világ legnagyobb tápláléktermékének számított, de 2000 óta a szója termékekre gyakorolt ​​allergiás reakciók száma mindössze 10 év alatt 1% -ról 22-25% -ra nőtt. Az említett vagy a készítmény intoleranciája a fiatalabb korosztály allergiás betegeinek több mint 10% -át, azaz a gyermekeket és a felnőttek mintegy 5% -át érinti. Leggyakrabban az allergiás termékek fehérjetartalmúak, mivel a fehérje termostabil komponens, vagyis nem veszíti el immunogenitását a hőkezelés során, és a fehérje eléggé ellenáll az enzimeknek és savaknak. Az allergia provokációjának legagresszívabb módja a tehéntej és az azt tartalmazó valamennyi termék, a hal és a csirke tojás. Továbbá a kis mennyiségben lévő fehérje a növényi ételekben kis mennyiségben is megtalálható, a fehérje összetevők pedig táplálék-intoleranciát okozhatnak.

Az alábbiakban egy rövid listát találunk az immunogén fehérjét tartalmazó fő termékekről:

  • Búza és származékai (zabkása).
  • Rozs és rozsát tartalmazó termékek.
  • Zabból és zabból készült termékek.
  • Ábra.
  • Corn.
  • Szója és más hüvelyesek - bab, földimogyoró, lupins.
  • Szinte minden umbelliferous növények - petrezselyem, sárgarépa, zeller, kapor.
  • Gyakorlatilag minden Solanaceae - padlizsán, paradicsom, burgonya.
  • Bizonyos mennyiségű fehérjét és szalicilátot tartalmazó gyümölcsök és bogyók - eper, őszibarack, alma, szamóca, kiwi, avokádó, görögdinnye.
  • Szinte minden dió - gesztenye, földimogyoró, kesudió, dió, mogyoró, mandula.
  • Növények a keresztes család - retek, mustár, káposzta, retek, torma.

Azok a termékek, amelyek allergiát okoznak a fenti listából, sokáig viszonylag biztonságosak lehetnek. Azonban gyomor-bélrendszeri betegségek, allergén állóképesség vagy már meglévő allergiás reakció a pollenre, gyógyszerekre vagy más anyagokra nézve, az élelmiszer válhat valójában a súlyos allergia kialakulásához.

Az allergiát okozó termékek ilyen tünetekkel járhatnak:

  • Dyspepsia, hasmenés, colic.
  • Hányinger és hányás. Egy évnél fiatalabb gyermekeknél gyakori regurgitáció.
  • Viszketés.
  • Urticaria.
  • Atópiás dermatitis.
  • Az ajkak, az arc duzzanata.
  • Allergiás rhinitis.
  • Allergiás kötőhártya-gyulladás.
  • Köhögés asztmatikus támadásig.

Ritka anafilaxiás sokk ételallergiával, leggyakrabban földimogyoró, homár, rák, rák, tojás és hal.

Az allergiát okozó termékek provokálhatnak és aphthous stomatitist okozhatnak, ha allergiás reakció alakul ki a szájban. A nyelv, az ajkak és a torok megduzzadnak, ezek a jelek súlyos viszketéssel és vastagbélgyulladással kombinálódnak. Leggyakrabban allergiás sztomatitisz fordul elő serdülőkorában, miután citrusféléket, gombákat vagy diót fogyasztott. A hörgő asztma tünetei az allergiás felnőttek számára jellemzőek, és paradicsom, sárgarépa vagy alma provokál. A csalánkiütéseket és a dermatitiseket diófélék okozzák.

Az elmúlt két évtizedben a diagnosztizált allergiás megbetegedések száma megduplázódott. Az orvostudományban ismert különféle allergiák mellett új változat jelent meg - az élelmiszerekkel szembeni intolerancia. Az idioszinkrácia azonban az ősi idők óta ismertté vált, de talán csak néhányat szenvedett el, így a betegséget nem vizsgálták olyan óvatosan, mint más betegségek. Ma az allergiát okozó termékek mindenütt gyakoriak, listájuk minden évben növekszik.

Így a közelmúltban a szója szinte a világ legnagyobb tápláléktermékének számított, de 2000 óta a szója termékekre gyakorolt ​​allergiás reakciók száma mindössze 10 év alatt 1% -ról 22-25% -ra nőtt. Az említett vagy a készítmény intoleranciája a fiatalabb korosztály allergiás betegeinek több mint 10% -át, azaz a gyermekeket és a felnőttek mintegy 5% -át érinti. Leggyakrabban az allergiás termékek fehérjetartalmúak, mivel a fehérje termostabil komponens, vagyis nem veszíti el immunogenitását a hőkezelés során, és a fehérje eléggé ellenáll az enzimeknek és savaknak. Az allergia provokációjának legagresszívabb módja a tehéntej és az azt tartalmazó valamennyi termék, a hal és a csirke tojás. Továbbá a kis mennyiségben lévő fehérje a növényi ételekben kis mennyiségben is megtalálható, a fehérje összetevők pedig táplálék-intoleranciát okozhatnak.

Az alábbiakban egy rövid listát találunk az immunogén fehérjét tartalmazó fő termékekről:

  • Búza és származékai (zabkása).
  • Rozs és rozsát tartalmazó termékek.
  • Zabból és zabból készült termékek.
  • Ábra.
  • Corn.
  • Szója és más hüvelyesek - bab, földimogyoró, lupins.
  • Szinte minden umbelliferous növények - petrezselyem, sárgarépa, zeller, kapor.
  • Gyakorlatilag minden Solanaceae - padlizsán, paradicsom, burgonya.
  • Bizonyos mennyiségű fehérjét és szalicilátot tartalmazó gyümölcsök és bogyók - eper, őszibarack, alma, szamóca, kiwi, avokádó, görögdinnye.
  • Szinte minden dió - gesztenye, földimogyoró, kesudió, dió, mogyoró, mandula.
  • Növények a keresztes család - retek, mustár, káposzta, retek, torma.

Azok a termékek, amelyek allergiát okoznak a fenti listából, sokáig viszonylag biztonságosak lehetnek. Azonban gyomor-bélrendszeri betegségek, allergén állóképesség vagy már meglévő allergiás reakció a pollenre, gyógyszerekre vagy más anyagokra nézve, az élelmiszer válhat valójában a súlyos allergia kialakulásához.

Az allergiát okozó termékek ilyen tünetekkel járhatnak:

  • Dyspepsia, hasmenés, colic.
  • Hányinger és hányás. Egy évnél fiatalabb gyermekeknél gyakori regurgitáció.
  • Viszketés.
  • Urticaria.
  • Atópiás dermatitis.
  • Az ajkak, az arc duzzanata.
  • Allergiás rhinitis.
  • Allergiás kötőhártya-gyulladás.
  • Köhögés asztmatikus támadásig.

Ritka anafilaxiás sokk ételallergiával, leggyakrabban földimogyoró, homár, rák, rák, tojás és hal.

Az allergiát okozó termékek provokálhatnak és aphthous stomatitist okozhatnak, ha allergiás reakció alakul ki a szájban. A nyelv, az ajkak és a torok megduzzadnak, ezek a jelek súlyos viszketéssel és vastagbélgyulladással kombinálódnak. Leggyakrabban allergiás sztomatitisz fordul elő serdülőkorában, miután citrusféléket, gombákat vagy diót fogyasztott. A hörgő asztma tünetei az allergiás felnőttek számára jellemzőek, és paradicsom, sárgarépa vagy alma provokál. A csalánkiütéseket és a dermatitiseket diófélék okozzák.

Hogyan kombinálódnak az allergiát kiváltó termékek?

Meg kell jegyezni, hogy sok allergológus meg vannak győződve arról, hogy az allergiát nem annyira maga a termék okozza, mint annak mennyiségét, hanem az a rész, amelyet egy személy használ. Ezen túlmenően vannak olyan keresztreakciók, amikor egy termék allergiaa kombinálható egy teljesen más élelmiszerre adott reakcióval. Így például a földimogyoró mindenféle hüvelyben allergiát okozhat. A hipoallergén menü összeállításakor a következő információkat kell figyelembe venni:

Allergiás étrend

Az élelmiszer allergia a test negatív reakciója, olyan terméknek, amelynek tulajdonságai érzékenyek. Az élelmiszerallergia fő jellemzője, hogy kivétel nélkül bármely termék okozhatja.

A közelmúltban az élelmiszerallergiában szenvedők száma nőtt, az orvosok és az allergiák egyre gyakrabban írják le az étrendet betegeiknek. És az étkezési allergia mindenkiben egyedülálló

Az étrendi allergiás étrend alapelvei

Élelmiszer-allergiás étrend: finom gyógyulási folyamat. Bármelyik étellel kapcsolatos allergiás étrendet is felajánlja, mindenesetre kizárja azokat a termékeket, amelyek negatív reakciókat mutatnak. Kizárták továbbá azokat a termékeket, amelyek elvileg allergéneket tartalmaznak: zöldségeket / gyümölcsöket, halat / tengeri ételt, konzervet, szódát. Ebben az esetben sokkal gyorsabban megszabadulhat az allergiától.

Elvben sok termék tartalmaz sok allergént. Az ilyen termékek hosszú listája könnyen kizárható az étrendből: édes szóda, füstölt hús, pácok, konzervek, alkohol. Ezek közé tartoznak az aromaanyagokkal, tartósítószerekkel, festékekkel, emulgeálószerekkel is.

De a termékek között az allergiát kiváltó, ott is hasznos, mint például: hal / tenger gyümölcsei, csirke / marha, belsőségek, teljes tej, tojás, gyümölcs / zöldség / bogyók, citrus, kakaó / kávé, csokoládé.

Az étkezési allergiákkal való táplálkozás kategorikusan megtiltja azok használatát, és mint tudják, bölcs dolog egy teljes értékű csere létrehozása, nem teheti meg. Ügyeljen arra, hogy konzultáljon egy allergológussal, és ez lesz az Ön számára egy étrend, amely megadja a szervezet teljes ételt, és ezzel egy időben allergiát.

A vigasztalás az, hogy a táplálék ételallergiával lassan, de biztosan megmenti a kellemetlen tüneteket, és képes lesz arra, hogy visszaadja a kedvenc ételeket étrendjére - de óvatosan és apránként. Mikor és mennyit lehet tenni - orvosa dönt.

A táplálkozás megtanítja Önt, hogy gondosan figyelje az étrendjét, és fogyni fog, és sokkal jobban érzi magát.

Mely élelmiszerek a leginkább allergének

Nagyon különböző. Így például a part menti lakosságban, ahol a hal az élelmiszerek egyik legfontosabb étele. Gyakran allergiás reakciót okoz.

Leggyakrabban allergiás reakció jelentkezik a tengeri halakra. Egyes embereknél az allergia már a hal illatával is megmutatkozik. Gyakran előfordul, hogy a tenger gyümölcseinek allergiája van, például: garnélarák, rák, kaviár, rákok, mivel nagyon nagy mennyiségű tiszta fehérjét tartalmaznak.

Azonban a hús, bár nagy mennyiségű fehérjét tartalmaz, ritkán allergiás reakciót okoz. Például a sertéshús, a lóhús, a csirke nagyobb valószínűséggel okoz allergiát, mint a bárányt vagy a marhahúst. Az ilyen típusú húsban a fehérje mennyiségi összetétele nagyon eltérő, ezért azok, akik nem tudnak marhahúst fogyasztani, bárányt vagy sertést fogyasztanak.

Úgy tűnik, hogy az ember számára leghasznosabb élelmiszerek, például zöldségek, gyümölcsök, bogyók lehetnek lehetséges allergének.

Különösen aktívak:

  • paradicsom
  • hagyma
  • borsó
  • dinnye
  • narancs
  • őszibarack
  • citrom
  • mandarin
  • málna
  • fekete ribizli
  • földi szeder
  • eper

Az egyik legerősebb allergén dió.

Azonban az allergia egyfajta dióféleségre utalhat, és egyáltalán nem merül fel, ha egy másik felhasználásra kerül. Az allergia megnyilvánulása a diófélék számára olyan erős lehet, hogy akár egy anya jelenlétének nyomai is erős reakciót okozhatnak.

Az ételallergia tünetei

Az ételallergia megnyilvánulásának tünetei és ideje közvetlenül függ az allergiás reakció típusától. Tehát az azonnali típusú allergiás reakcióval az allergia néhány perc alatt (általában 20-30 perc) vagy 3-4 órával az evés után nyilvánul meg.

A következő tünetek jelentkezhetnek: urticaria, anafilaxiás reakciók, rhinitis, dermatitis, asztma, érrendszeri ödéma.

Ugyanazon késleltetett típusú reakciók a termék bevétele után 10-24 órával vagy több nappal jelennek meg.

Tünetek fokozatosan, depresszió, izomfájdalom, fájó ízületek, fejfájás, érrendszeri görcsök, vizelési funkció romlása, ágybavizelés, hörghurut, étvágytalanság, székrekedés, homályos látás.

A gyermekek ételallergiájával a tünetek nagyobb valószínűséggel jelentkeznek a bőrön és a légzőrendszeren, ritkábban a gyomor-bélrendszerben.

A bőrön: viszketés, bőrkiütés, bőrpír és szárazság. A leggyakoribb termékek: paradicsom, citrusfélék, tej, csokoládé, tojás.

A légzőrendszer részeként: köhögés, orrkiürülés, tüsszögés, légzési nehézség, légszomj, orrdugulás. A leggyakoribb termékek a tej, zöldségek, gyümölcsök, búza, tojás.

Az emésztőrendszer részéről: széklet, hányás, hasi fájdalom, izzadás a torokban. A leggyakoribb termékek: tej, hal, gabonafélék, hús, tojás.

Diét allergia a pollen fák

(nyír, éger, mogyoró, tölgy, szilfa, juhar)

  • kenyérsütemények - kenyér, zsemle és keksz;
  • Levesek és ételek húsból - az alacsony zsírtartalmú marhahúst, borjúhúst, baromfit;
  • tojásokból készült ételeket
  • tej és tejtermékek - tej, savanyú tej, erjesztett sült tej, kefir, acidophil tej, tejföl, nem savanyú túró, rövid eltarthatóság;
  • gabonafélék, gabonafélékből készült tészták, tészta;
  • zöldségek - régi burgonya, cékla, retek, retek, uborka, paradicsom;
  • bab - bab, borsó, lencsék, földimogyoró;
  • italok: tea, gyenge kávé tejjel, ivóvízzel és ásványvízzel.
  • édes ételek és édességek - cukor, édességek, lekvár
  • élelmiszer-színezékek és élelmiszer-adalékanyagok
  • savanyúság
  • dohányzás
  • pácok
  • füstölt kolbászt
  • hideg italok
  • csokoládé
  • kakaó
  • fagylalt
  • alkohol
  • méz
  • alma
  • dió
  • cseresznye
  • őszibarack
  • sárgabarack
  • cseresznye
  • eper
  • fiatal burgonya
  • sárgarépa
  • nyírfa
  • konyak

Ezenkívül tilos bizonyos gyógynövény-gyógyszerkészítmények használata - nyírbimbók, éger-kúpok használata.

Diét allergia a tehéntejre

A tehenek allergiaa az egyik leggyakoribb, különösen a gyermekeknél. Egy ilyen allergiás étrendből kizárnia kell minden olyan ételt, amely tejeket tartalmaz, vagy az alapján készült.

Gyakran azok a személyek, akik allergiásak a tehéntejre, általában tolerálják a kecsketejet, ami lehetővé teszi néhányat, hogy bővítsék az étrendet.

Tilos használni:

  • minden tejet használva elkészített levesek;
  • sajt (beleértve házi készítésű), tejtermelő kolbászt;
  • burgonyapürével (tejben főtt);
  • sajtos tészta;
  • tejet tartalmazó főtt sütőipari termékek: fánkok, sütemények, sütemények, palacsinta, palacsinta, ostya, pite, breadcrumbs;
  • zabkása a tejre, valamint magas fehérjetartalmú gabonafélék;
  • vaj, tejszín, tejföl, túró (egyes betegek mérsékelt mennyiségben szállítják a túrót);
  • majonéz és margarin, a tej összetételében;
  • joghurtok és házi sajtok;
  • Sűrített tej cukorral vagy cukormentes tejporral, kakaó tejjel;
  • Tej koktélok, tejszínes alkoholos italok;
  • tejcsokoládé;
  • vajban főzött termékek;
  • kenyérsütéses (zsemlemorzsában) készült termékek;
  • gyermekek számára - a tej alapján főzött mesterséges keverékek; egyes gyerekek nem tolerálják a kefiret és a túrót, mások pedig ezeket a termékeket adják, de mérsékelten.

Tartsuk szem előtt, hogy a tej összetételét tartalmazza: vaj, margarin, túró, tejföl, Tejpor és sűrített tej, fagylalt és sok kész édességek. A tej tartalmazza a neveket is: tejsavó, laktóz, kazein, kazein-hidrolizátum, amely a termékek összetételében olvasható.

Mielőtt vásárolna egy terméket, feltétlenül kérdezze meg az eladót, hogy elkészült, és mi szerepel benne, vagy gondosan olvassa el a címkét. Ha a címke nem jelzi a termék összetételét, akkor jobb, ha nem veszi fel.

Megoldják a felhasználást:

  • húslevesek és húslevesek, tele az étrendben lévő termékekkel;
  • magas fehérjetartalmú termékek - mindenféle hús, hal, baromfi, sonka, vesék, máj, kolbász és húsos konzervek, amelyek nem tartalmaznak tejet és összetevőit;
  • tojás, diófélék és hüvelyesek;
  • gyümölcsök és zöldségek;
  • Bakery: francia, olasz és bécsi kenyér és más fajták a búza kenyér, amelyek nem tartalmaznak a tej és annak összetevői (a legtöbb kenyér magában tej), rozskenyér;
  • gabonafélékből készült ételek: gabonafélék és tésztafélék gabonafélékből és tésztából, vaj, tej és összetevők nélkül;
  • italok: víz, gyenge tea, szénsavas italok, tej és tejszín nélküli gyümölcs és zöldséglevek.

Tojás a tojás allergiájára

Zárni az étrendből: élelmiszereket tartalmazó tojásfehérje (mályvacukor, omlettek, sütőipari termékek, kolbász, majonéz, kolbász, fagylalt, joghurt). Ahogy azt kell figyelni, hogy az élelmiszer-címkék, amelyen írták a nevét, tojásfehérje albumin, ovomucin, Vitelliusz, globulin, livetin, lizozim, ovalbumin, ovomukoidtól.

A kizárólag diéta kezelés lehetővé teszi, hogy 1 hét alatt 1 hónap alatt helyreálljon. Ha a betegség időtartama nem haladja meg a 3 évet, akkor a legtöbb betegben a tünetek teljes eltűnése 5-7 nap alatt következik be. Ha a betegség időtartama több mint 4 év, az remisszió legalább 1 hónappal később fordul elő. Minél előbb indult a megfelelő étrend, annál gyorsabb az allergiás folyamat stabilizálódása.

Diétás halak allergia

Engedélyezett termékek:

  • az engedélyezett termékek listáján szereplő főzetek és húslevesek tele vannak;
  • magas fehérjetermékek (hüvelyesek, diófélék, gomba, konzerv hal, máj, vesék, sonka, állati hús és mindenféle baromfi),
  • minden pékáruk,
  • minden gyümölcsöt és zöldséget,
  • minden gabonakészítménnyel,
  • bármely tejtermék,
  • a magas szacharóz-tartalmú termékek (halva, cukorka, csokoládé, melasz, lekvár, bogyó, lekvár),
  • italok (bármilyen alkohol, bármilyen növényi és gyümölcslevek, szénsavas italok, kávé, tea, ivóvíz).
  • hal és haltermékek teljes mértékben;
  • halak összetevőit tartalmazó termékek (halolaj, csontliszt, kaviár).

Tippek az allergiás emberek számára

☀ Ne igyon alkoholtartalmú italokat, mert növeli a véráramlást, felgyorsítja a gyomornyálkahártya felszívódását és az intesztinális ételeket, fokozza az ételallergiák hatását.

☀ Ne vásároljon tartalmazó termékek GMO (ezek allergén): leggyakrabban akkor szója, kukorica, rizs, squash, uborka, paprika, burgonya, és a transzgenikus fehérjéket használnak bébiétel előkészítés, anyatejpótlókat gyerekeknek, kolbász, édességek és különböző italok.

Tudja, hogy Oroszországban több mint háromszáz termék tartalmaz GMO-kat, ami miatt az elmúlt öt évben az allergiában szenvedő gyermekek száma megháromszorozódott.

Tiltott ☀ Allergia színezékek, adalékanyagok: E100, E101, E102, E104, E107, E110, E120, E122-E124, E127-E129, E131-E133, E141.

☀ Az allergia elleni támadás elkerülése érdekében vegye le a szőnyegeket és a párnákat a nyári időszakra. Szintén gyakran nedves tisztításra van szükség.

☀ Kifelé a házból mérgező, allergén szobanövények (parlagfű, a növény a család Euphorbiaceae, Araceae, Amaryllidaceae, kutrovyh, primula).

☀ Végy egy zuhanyt és mossa meg a hajad.