Search

Rotary diéta

A leírás aktuális 2018/05/31

  • hatékonyság: terápiás hatás 14 nap után
  • időpontok: három vagy több hétig
  • A termékek költsége: 1500-1600 dörzsölje. hetente

Általános szabályok

Az allergiás megbetegedésekben szenvedő betegek száma évről évre nő, és ez annak köszönhető, hogy rejtett élelmiszer-allergéneket használnak az élelmiszeriparban. Az allergiás megbetegedések kiváltó tényezője az élelmiszer-allergia, amely a következők kialakulását okozza: atópiás dermatitisz, bronchiális asztma, urticaria, Quincke ödéma, allergiás nátha.

Bármely étel allergiás reakciót okozhat, de leggyakrabban halak, tojás, csirke, tej, tenger gyümölcsei, méz, citrusfélék, diófélék okozzák. Ha figyelembe vesszük az allergének növényi eredetű, az első helyen a gabonafélék, földimogyoró, szója, répa, kapor, zeller, petrezselyem, paradicsom, burgonya, citrusfélék, banán. Fontos megjegyezni, hogy az életkorban polivalens szenzibilizáció alakul ki. Allergiás megbetegedések esetén a következő táplálkozási elvek betartása járul hozzá az elengedés leggyorsabb eléréséhez:

  • Az étrendben előforduló ballasztanyagok bevonása, amelyek hozzájárulnak az ökoszisztéma "szervezet mikroflóra" egészségének fenntartásához.
  • Az első szakasz - elimináció (2-6 hetes időtartam): a kauzálisan jelentős allergéneket tartalmazó termékek kizárása, valamint kereszt allergének. A gyermek számára fontos a kivétel sikér, kazein (tej és termékei), szója, paradicsom és banán. Az allergológiai vizsgálatok elvégzése lehetővé teszi az étrend testreszabását: az étrendből kizárólag a betegek reakcióit okozó termékek kerülnek kizárásra, és nem minden potenciálisan veszélyes anyag. Használjon olyan bőrpróbákat, amelyek a kauzálisan jelentős allergén és az érzékenység mértékének azonosítására szolgálnak. De a bőrvizsgálat eredménye teljesen függ az allergének minőségétől és az eljárástól, és pontatlan lehet - hamis pozitív és hamis negatív. Azok a kevesebb minták felfedhetik a páciens súlyos reakcióinak markereit, amelyek alapján az eliminációs étrend feltételei megnőnek. Az adagot stabil remisszióig végezzük.
  • A tartós reakciót okozó termékek kizárása teljesen és tartósan fennáll.
  • A második szakasz - az ún. Rotációs diéta - fokozatosan és nagyon óvatos visszatérés olyan termékekhez, amelyek előzőleg enyhe reakciót okoztak.
  • A táplálék mennyiségi összetételének korrekciója - a kirekesztett élelmiszerek mások általi helyettesítése, a beteg igényeinek megfelelő kiegyensúlyozott étrend.
  • Az élelmiszerek főzésének bizonyos forrása - forralás vagy sütés.
  • Élelmiszer ritmusának megfigyelése - frakcionált és gyakori.
  • Nem zárják ki a gyomor-bélrendszeri irritációt (éles, sült, fűszeres, erős tápközeg) irritáló termékek és ételek.
  • Adalékanyagokat (emulgeálószereket, festékeket, tartósítószereket, ízeket) tartalmaz.

Az allergiás rothadás diéta egy korábban tiltott termék bevezetését jelenti, legfeljebb négynaponta - ez a minimális idő, amely növelhető. Az adott beteg táplálék mérsékelt allergénjei között az antitestek mennyisége a vérben csökken, a szervezet kevésbé érzékeny az allergénre, és az expresszált reakció elkerülhető.

Ez a család minden termékére vonatkozik, és ezért meg kell vizsgálnia a termékek családhoz való tartozását, és naponta módosítania kell azokat a családok termékeiről. A mono-élelmiszerek (például a hajdina zabkása egész nap) nem engedélyezettek - a terméknek ugyanazon család része kell változnia a nap folyamán. A nap folyamán a italok is jobbak. Saláták használata esetén próbálja meg őket nem többkomponensű (egy vagy két már tesztelt zöldség). Előnyben részesítjük a természetes ételeket és egyszerű ételeket. Minden étkezésnek korlátozott számú edényt kell tartalmaznia - ezért könnyebb lesz megfigyelni a reakciót és követni a forgás elveit.

El kell hagyni a cookie-kat, édességeket, tekercseket, kávét, erős teát, alkoholtartalmú italokat, pite-ket, édes szénsavas italokat. Minden edényt el kell fogyasztani összetett szószok, ízesítőszerek és sajtok nélkül. Nem ajánlatos egyidejűleg nagy mennyiségű ételt fogyasztani. Ajánlott a táplálkozás naplózása, segítséget nyújt az adott terméken újonnan megjelenő allergiás reakció jeleinek felmérésében.

Engedélyezett termékek

A termékek listája egyedileg készült. A következő termékekre összpontosíthat, amelyek általában jól toleráltak és nem okoznak reakciót:

  • Hajdina, rizs, zabpehely teljes kiőrlésű szemek és pelyhek, kukorica, köles. A kása sós vízben főzött.
  • Főtt marhahús, pulykahús, sovány sertéshús.
  • Monosilíbilis levesek (gabonafélék vagy egy zöldségfélék), a vízben főttek.
  • Növényi olaj (szójabab, olajbogyó, kukorica, földimogyoró, napraforgó).
  • Főtt burgonya, uborka, petrezselyem, kapros zöld, mindenféle káposzta, cukkini, patissonok. A zöldségeket nyersen, párolt vagy főzve fogyasztják.
  • Egynapos savanyú italok, túró, joghurt (házi).
  • Sült almák, enyhén színezett egres, fehér ribizli, görögdinnye, ha nincs reakció, akkor őszibarack és sárgabarack.
  • Szárított gyümölcsök, ribizli, szilva, alma, cseresznye.
  • Kukorica és rizs kenyér, házi sütemény tojás és tej nélkül (ha rosszul tolerálható).
  • A cukor korlátozott.

Gyermekek és felnőtteknél az atópiás bőrgyulladás étrendje

Az atópiás dermatitisz olyan betegség, amely hosszú távú, szigorú kezelést igényel, amelynek hiánya komoly következményekkel jár. A betegségnek különböző okai vannak, és az egyes betegek terápiáját egyedileg választják ki, minden esetben az atópiás dermatitiszes diéta szerepel. Erről szól, és ebben a cikkben tárgyalja.

Lehet debütálni mind csecsemő, gyermek és serdülő, felnőttkori, kézzelfoghatóan összefonódott egy személy szokásos életmódjába és megtörni.

A betegség okait nem lehet megbízhatóan meghatározni. Úgy vélik, hogy a szerepet játszik:

  • örökletes tényező;
  • genetikai rendellenességek;
  • egyéb allergiás megbetegedések jelenléte.

Az atópiás dermatitis és a kontakt allergiás betegek közötti különbség az, hogy a betegség súlyosbodását okozó irritáló anyagok lehetnek:

  • specifikus allergének (ebben az esetben exogén dermatitis kialakulása),
  • minden egyéb anyag nem allergén (és a betegséget endogénnek tekintik).

A gyakorlatban a táplálkozás két fő típusát használják: elimináció és forgás.

Eliminációs diéta az atópiás dermatitiszre

Ez egy nagyon kemény étrend, amelyet súlyos exacerbáció esetén a legtöbb esetben felnőtteknek vagy gyermeket ajánlunk. A jelentés a következő:

Fotó: atópiás dermatitis

  • teljesen "tiszta", "nulla" az étrend;
  • aztán egy termék bevezetését néhány nap alatt felismerik az allergén-inger;
  • minimalizálja az allergiás hatásokat a szervezetre.

Az étkezés több szakaszból áll. Az egyes napok menüje a következő:

  • 1-3 nap: víz és kekszek (só, cukor, egyéb adalékok nélkül);
  • 4-5 nap: húsipari termékek (egy típus) bevezetése. Lehet főtt marhahús, nyelv, sovány sertéshús;
  • 6-7 nap: tejtermék (előnyösen erjesztett tej) bevezetése;
  • 8-9 nap: zöldségfélék behozatala (főtt);
  • 10-11 nap: gabonafélék bevezetése.

Abban az esetben, ha a szervezet reagál a táplálkozás is, a betegség súlyosbodását nem fordul elő, engedélyezett kísérletek bevezetni: sovány baromfi (csirke, pulyka), gyümölcsök (banán, alma) - ha nem allergiás rájuk, szénanátha keresztreakció jó toleranciát.

Az atópiás dermatitisben szenvedő gyermekek kevesebb, mint 10% -a az élelmiszer-allergia vagy az intolerancia. Ezért az eliminációs étrend kedvező hatással van a betegség lefolyására csak kis csoportban.

Rotációs táplálék az atópiás dermatitishez

Ez az új termékek bevezetésének valamivel összetettebb elvét jelenti. Ez nem olyan szigorú étrend, ezért kinevezhető (és leggyakrabban előírt) a gyermek számára.

  1. Az ilyen táplálkozási szokások szerint 1 termék legfeljebb 4 naponként használható fel.
  2. Ezenkívül egy nap alatt ajánlott csak egyféle típusú ételt fogyasztani: például csak marhahús, csak rizs és csak kefir.

Az étkezés optimális "kezdete" 4 terméktípus: hús, gabonafélék, savanyú tejtermékek és 1 zöldség.

ProfiLektory

Az egészség sokkal jobban függ a szokásainktól és a táplálkozástól, mint az orvostudományban. (J. Lubbock)

Rotációs étkezés ételallergia esetén. Minta menü.

Feltételezhetjük, hogy nem kockáztatunk semmit, ugyanazokat a termékeket használva minden nap. De biztonságban van?

A szakértők szerint a táplálkozási szakértők, korlátozott (egységes) típusú élelmiszer nem csak akkor vezet a krónikus hiány bizonyos tápanyagok a szervezetnek szüksége van, hanem növeli a étel-intolerancia.

Bár az élelmiszer-allergia előfordulhat rögtön az első fogadása „reaktív” élelmiszer, de gyakran még intolerancia élelmiszertermék lassan alakul ki hosszú ideig - mint a felhasználás következtében monoton minden nap. Ahelyett, hogy értékes tápanyagokat szolgáltatna a szervezetnek, az ilyen termékek káros reakciókat váltanak ki.

Ilyen esetekben az allergiás orvosok javasolják, hogy kizárják a diétás problémás termékeket 2-3 hónapos időtartamra. Ezt követően fokozatos, óvatos visszatérés a számukra lehetséges. Kerülje el az élelmiszer-érzékenység újragondolását, figyelemmel az úgynevezett rotációs étrendre, amelyet Herbert Rinkel 1934-ben fejlesztett ki.

A cikk teljes verziójának megtekintéséhez kérjük, menjen erre az oldalra.

Az Ön értékelése:

ProfiLektor a hálózatban:

Kapcsolódó szoftver

Navigáció rekordok szerint

Megjegyzés hozzáadása Válasz visszavonása

Irina, nem hagyom abba, hogy megcsodáljam a kifogástalan orosz nyelvét és az összetett dolgok bemutatását.
Őszintén kijelentem, hogy a cikk többet olvashat az információhoz, mint a gyakorlati használathoz, bár a rejtett allergiás reakciók tüneteinek listája megtalálta azokat a tüneteket, amelyek a gyermekeimben és magamban manifesztálódnak. De miután elolvastam azt a meggyőződést, hogy a BGBBC egy első osztályozó feladata, és az RD egy magasabb matematika szakasza.
A fiú asztma, két év exacerbáció nélkül. Két évvel ezelőtt véletlenül felfedezték az ascaridokat. Kezelik. De volt krónikus bronchitis. Küzdök. Bár a tüdő szakember azt mondta, hogy ez az élet.
Lánya. Krónikus székrekedés. A BHD szigorú betartása nem működött. Kiderült, hogy csak a liszt korlátozása (a búzaliszttől). Megakadályozták a liszt székrekedésének korlátozását. Muku megpróbálta kicserélni a hüvelyeket, de aztán...... meghaladta az oxalátokat a vizeletben. Több mint hat hónap a szigorú diéta bezoksalatnoy (lista a termékeket a cikket erről a témáról) + cél Nephrológus. Most jött egy kompromisszum: a korlátozás a liszt, ha a lisztet, a liszt tselnozernoy (köszönhetően a cikkek az előnyöket a finomítatlan termékek) és a laza bezoksalatnaya diéta. Nem adom a kenyeret egyáltalán, de a gyerek óvodás, és a tilalom kenyér neki a sok stressz, könnyű kicserélni a finomságok minden szelet kenyeret.

Köszönjük a tudás és a megosztás iránti szomjat!

Kedves Svetlana. Örülök, hogy a cikk érdekli.
Ami a „gonoszság gyökere” minden esetben Ön által leírt, akkor azt felelem szavai cikket - „... hogy valami baj történik a bélben.” Azt javaslom olvasni, ha nem ismered őt. Annak ellenére, hogy a cikk elsősorban gyermekeknek írt fejlődési fogyatékkal élő, diétás hasonló háttérrel. Kezelt belek (zalatyvanie annak „rések” - megnövekedett permeabilitás), az összes azonos BG + tejmentes diétát (ha nincs reakció kazein). Feltétlenül kell kiegészítők létrehozni hasznos mikroflóra, és erősíti az immunrendszert - fermentált termékek, és / vagy magas minőségű probiotikumok, a C-vitamin (a formájában «pufferolt» és terápiás dózisokban, amelyek elősegítik a bél tisztító) és más, speciális adalékanyagok minden a esetben. Figyelembe kell venni a GAPS étrendjének megfelelő kezelés protokollját.
Igen, és jegyezz meg az egész gabonapehelyről. Az Ön esetében (a gluténre való reakció gyanúja) az egész gabona ártalmas, mivel a héja (korpa) több glutént tartalmaz, mint maga a magvak. Tisztelettel szeretném, ha újra kipróbálnád az étrendet + adjunk hozzá kiegészítőket. BG kenyeret is lehet sütni.

Irina, a kinyilatkoztatás, hogy a korpa még több glutént. Valószínűleg, figyelmesen elolvastam a cikkeket. A mikroflóra rendszeres karbantartása érdekében. Ó, mennyire olvastam erről. Természetesen a cikk ismerős :) És a támogató csoport vitaminjairól is. És minden köszönet a blogodnak. Számomra könnyű volt elsőként korlátozni a glutént, majd rövid ideig kizárni a diétából a családban, de a gyerekek az óvodába járnak. És itt nehéz volt. Először óvatosan tanulmányoztam az óvodai menüt és "helyetteseket" viseltem. De a gyermeknek stressze van, szüksége van rá, mint mindenki más, és mint mindenki más.
Tudom, hogy azt fogja mondani, hogy a vég indokolja az eszközöket.
De azért adtam fel, mert egy étkezés (korlátozás, de nem kivétel a liszt) napi székre tehet szert a lányában.
Talán újra megkezdeném a nyári három hónapos szabadság kísérletét.
Köszönöm!

Gluténmentes Bezkazeinovaya Diet

A BGBC étrend segíthet az autizmus nemcsak az idegrendszeri betegségek, az allergiás állapotok és az asztma tüneteinek leküzdésében

Rotációs étkezés ételallergia esetén. Minta menü.

Feltételezhetjük, hogy nem kockáztatunk semmit, ugyanazokat a termékeket használva minden nap. De biztonságban van?

A szakértők szerint a táplálkozási szakértők, korlátozott (egységes) típusú élelmiszer nem csak akkor vezet a krónikus hiány bizonyos tápanyagok a szervezetnek szüksége van, hanem növeli a étel-intolerancia.

Bár az élelmiszer-allergia előfordulhat rögtön az első fogadása „reaktív” élelmiszer, de gyakran még intolerancia élelmiszertermék lassan alakul ki hosszú ideig - mint a felhasználás következtében monoton minden nap. Ahelyett, hogy értékes tápanyagokat szolgáltatna a szervezetnek, az ilyen termékek káros reakciókat váltanak ki.

Ilyen esetekben az allergiás orvosok javasolják, hogy kizárják a diétás problémás termékeket 2-3 hónapos időtartamra. Ezt követően fokozatos, óvatos visszatérés a számukra lehetséges. Kerülje el az élelmiszer-érzékenység újragondolását, figyelemmel az úgynevezett rotációs étrendre, amelyet Herbert Rinkel 1934-ben fejlesztett ki.

A rotációs diéta hasznos lehet az emberek számára

  • több ételre reagálva
  • érzékeny a kémiai vegyületekre, beleértve az élelmiszertermékeket is
  • az egészséges rokonok azok számára, akiknek élelmiszer-intoleranciája van
  • mindenki törődik az egészségével

Az étkezési allergiák esetében a rotációs étrend fő célkitűzései a következők:

  1. Az élelmiszer-intoleranciák meghatározása.
  2. Az élelmiszerekkel kapcsolatos új reakciók kialakulásának megakadályozása.
  3. Az élelmiszer-összetétel tápértékének javítása, mivel fokozatosan bővül, új termékek felvétele. Ennek eredményeként jobban tolerálhatók.

A rotációs táplálkozás fő elve, ahogyan a neve is sugallja, a termékek strukturált alternatív felhasználása, a biológiai családhoz való tartozásuk szerint csoportosítva. Ez szó szerint azt jelenti, hogy a biológiailag kapcsolódó termékek a menüben egy adott napon jelennek meg. A követési időszakot azután kell követni, hogy ugyanazokat a termékeket újra fel lehet használni (általában nem kevesebb, mint 4 nap vagy 96 óra). Az egyes termékek esetében a forgásintervallum (forgatás) időtartama néha egy vagy több hét. Például vessünk egy négynapos forgatási intervallumot. Ha például halat használsz, például csütörtökön, akkor a következő halnapot csak hétfőn tervezik meg. Ha a menüben kakaó van, akkor a következő alkalommal csak a szombati menübe kerülhet.

Mi a biológiai élelmiszer-család?

A biológiai élelmiszercsalád alatt biológiailag kapcsolt termékek csoportját értjük. Vegye figyelembe a mandulával kapcsolatos esetet, amelyet gyakran a reakciósok számában említenek.

A mandula dió a rosaceus család tagja (Rosaceae). Ugyancsak ide tartozik a barack, birs, szilva, fekete berkenye, galagonya, cseresznye, körte, Saskatooni naspolya, hegyi kőris, alma (alcsalád magvas), őszibarack, nektarin, szilva, cseresznye, meggy, cseresznye (alcsalád csonthéjasok), eper, málna, szeder, dogrose (alcsalád bogyók). Mivel feltételezhető, hogy a termékek az azonos családba is okozhat hasonló reakciókat a szervezetben, akkor ajánlott, hogy teljesen elkerülni a biológiai termékcsalád a forgási diéta. A mi esetünkben, a mandulával kell kezelni rendkívül óvatosan, és az összes felsorolt ​​termékeket a Rosaceae családba.

A rotációs étrend megfelelő kezelése gondos előkészítést igényel, hosszú távú tervezés alapján. Az összes terméket családokba kell csoportosítani. Azok a termékek, amelyek ugyanazon család részei, napközben változnak. A táplálék nem engedi olyan termékek használatát, amelyek erős és nyilvánvaló allergiás reakciókat okoznak.

Hogyan segít a forgó táplálék az élelmiszer-intoleranciában?

Tartsunk egy kicsit többet az étkezés mindegyik fenti céljának.

  1. Határozza meg a reaktív termékeket, beleértve azokat is, amelyek nem mutatják mindig magukat a latens ételallergia (IgG ELISA teszt) teszt eredményeiben.

Amint azt egy tanulmány szerint a lakosság 20% ​​-a tapasztalt intoleranciát legalább egy élelmiszerre. Ellentétben a nyilvánvaló allergiás reakcióval (IgE), egy rejtett élelmiszer allergia (IgG) nem feltétlenül jelenik meg hosszú ideig, nyilvánvalóbbá válik az idő múlásával, enyhébb tünetekkel. Ezek a következők:

  • Sötét körök vagy a szem alatti duzzanat
  • duzzanat
  • fejfájás
  • Orrdugulás, orrfolyás
  • Krónikus otitis media
  • asztma
  • Az emésztés zavarai, emésztési zavarok
  • Hasi fájdalom, duzzanat, fokozott gáztermelés
  • Krónikus fáradtság
  • Fájdalom és gyulladás az ízületekben
  • Kognitív rendellenességek
  • A memóriával kapcsolatos problémák
  • Hangulatváltozás
  • Izgatás, hiperaktivitás
  • depresszió
  • Különböző tünetek bőrgyulladása

Mivel a forgatás élelmiszerek a diéta és egy kis szünetet a több napos diéta segít azonosítani a szervezet érzékenysége (vagy intoleranciát látens allergia) a reaktív termékek, ezáltal neki egy esélyt, hogy visszaszerezze. Ha közben több forgatások változtatni termékek egybeesik a gyengülő vagy eltűnése a negatív tünetek (mint felsoroltakat, vagy egyéb), akkor érdemes az igény egy eliminációs diéta (megszüntetése a terméket a diéta hosszú ideig).

  1. Az új allergiás reakciók és az élelmiszerekkel szembeni túlérzékenység megelőzése

Az amerikai statisztikák szerint az összes élelmiszer allergiás reakció 90% -a fordul elő földimogyoró, tojás, tehéntej, szója és szója termékek, diófélék, búza, tengeri és hal. A fokozott reaktivitás is eltérőlant, kukorica, citrusfélék és élesztő.

Mint azt a tanulmányok szerint a túlérzékenységgel vagy allergiával szembesülnek az egyik élelmiszertípusra a jövőben, nagyobb a kockázata az egyéb táplálék-intoleranciák kialakulásának. Különösen azok, akik szenvednek többszörös allergiás reakcióktól.

A forgó étrend lehetővé teszi, hogy az adott termékre adott, enyhén érzékenynek érzékenység esetén időnként kis mennyiségben is szerepeljen az élelmiszer-összetétel, ami tovább megakadályozhatja a termék allergia kialakulását.

  1. Az egészséges táplálkozási érték javítása fokozatos bővülésének köszönhetően - új termékek felvétele. A legjobb tolerálhatóságot fejlesztik.

A hiányos monoton étkezés bizonyos testtömeg-összetevők hiányát és bizonyos "reaktív" ételek iránti érzékenységet okozhat. A rotációs étkezés arra kényszerít bennünket, hogy új termékeket kipróbáljunk, és érdekes kombinációkat hozzunk létre. Ez kiküszöböli a mono-diéta hiányosságait, gazdagítja az étrendet, javítja nutraceutical státuszunkat - amely az élelmiszerreakciók elősegítéséhez vagy a teljes körű ártalmatlanításhoz szükséges feltétel.

Korábban voltak jelentések a destabilizáló hatást a test glutén vezethet krónikus állapotban „elszívta bél» ( »lyukas bél«), és ennek következtében a fejlesztés az élelmiszer-intolerancia. A glutén kéz a kézben jár. Emiatt a modellek kifejlesztése forgó teljesítmény figyelembe kell venni mindazokat az elveket, szigorú gluténmentes diéta (BG). Teljes megszüntetése glutént forgó menü, növeli a hatékonyságot a diéta, ami azt jelenti, hogy a célok fogják elérni gyorsabban.

Érdemes megemlíteni, hogy az elmúlt években a rotációs táplálék egyre inkább az alapok arzenáljába kerül a kismedencei fertőzés megnyilvánulásainak leküzdésére.

Ajánlások étrend bevezetésére

A következő tippek hasznosak lehetnek rotációs táplálkozási modell bevezetésekor, figyelembe véve a gluténmentes étrend követelményeit.

  1. A fő cél a haladás, nem pedig a tökéletesség. Nagy érték egy rotációs étrend gondos tervezés étrend összhangban táplálkozási irányelveket. BG étrend követelmények (és kazein Free (BC), ha követi azt) szigorúan be kell tartani. Mivel még a fő célja a rotációs modellt a hatalom, hogy dolgozzon ki az egészséges étkezési szokásokat, a tapasztalat az egyéni hibák a forgatás nem szükséges elfogadható diétás termékek, és meg kell összpontosítani.
  2. Prioritás a természetes egész termékek számára. Minél bonyolultabb a diétás menü, annál több időt és erőfeszítést igényel a gyakorlati megvalósításra. Először is, jobb kezelni az egyszerű természetes termékeket és ételeket, amelyek között szerepel az étrend elveinek megfelelően kiválasztott összetevők minimális száma. Idővel, amikor az újonnan bevezetett diéta durvaságát földelni fogják, a menü változhat többkomponensű ételekkel, a termékforgalmazás elveinek megfelelően.
  3. Fokozatos előrelépés a kicsitől a nagyig. Elindíthatja a diétát egy kis listát a rotációs termékek, amelyek nem tartalmaznak glutént (és ha szükséges, kazein). Ebben az esetben a gabonafélék (és gyakran pszeudo-gabonafélék) lehetnek az első választás a forgatáshoz. Miután elsajátította a termékek "forgásának" rutinát, az állati fehérjéket (hús, baromfi stb.) Összekapcsolhatja a rotációs rendszerrel, majd diófélék, zöldségek, gyümölcsök. Így fokozatosan tökéletességre, a fűszerek kiválasztásáig haladsz. A forgatási intervallum napjai egymástól függetlenül választhatók, de nem lehet kevesebb, mint 4 nap.
  4. A szisztematikus megközelítés fontossága. Az illetékes tervezés az események sikerének 50% -a. A termékek forgatásának feladatának megkönnyítése érdekében ajánlott színjelzőket használni. Ön hozzárendelheti saját színét a forgatás minden napjához, és jegyezze fel azokat az egyedi termékeket, amelyek egy adott forgatási napra esnek. A színes matricák és a jellegzetes matricák az élelmiszercsomagokon emlékeztetik őket egy biológiai családba való tartozásukra és arra a napra, amikor részt vesznek a rotációs táplálkozási modellben. Nagy segítség a hét előkészített menüje, amely kényelmesen csatlakoztatható a hűtőszekrény vagy a konyhaszekrény ajtajához. (Az alábbiakban a rotációs étrend gyermekmenüjének gyakorlati változata olvasható.) A termékek maguk is csoportokba rendezhetők, amelyek megfelelnek az élelmiszer modellben való részvételük napjainak. A nem romlandó termékek tárolására különálló konténereket lehet megkülönböztetni az egyes forgatási napok jellegzetes színével (vagy ha a körülmények megengedik, dobozok és polcok a konyhabútorokban).
  5. Fagyasztott ételek - segíteni! Talán kényelmesebbnek találja az olyan élelmiszereket (zöldségeket, bogyósgyümölcsöket és gyümölcsöket), amelyeket nem friss, de fagyasztott formában főznek. Így elkerülhetők azok korai sérülései. Ha van egy fagyasztó vagy egy nagy fagyasztó, akkor ne hagyja figyelmen kívül az ételkészítés lehetőségét a jövő "azonos színű napjaira". Tehát időt és pénzt takaríthat meg. Mielőtt eltávolítaná a megmaradt élelmiszereket a tároláshoz, ne felejtse el szétosztani a részleteket, és illessze be a kívánt színes matricát.

A rotációs táplálkozás elveinek való megfelelés nagyon kellemetlennek tűnhet. És nem csak első pillantásra. De a cél itt igazolja az eszközöket. Ha a feladat a latens allergia megoldása, javítja az étrendet és a táplálkozási állapotot, vagy akár szabályozza a súlyt (!), Akkor a rotációs táplálkozás modellje teljes mértékben igazolhatja magát. Az élelmiszer-intolerancia hiányában a rotációs táplálkozás alapelveinek betartása javítani fogja a táplálkozás minőségét.

Irina Baker, MS, PhD (c), BBA, CCL - Tanúsított Fitness Wellness tanácsadó

Alkalmazott források:

függelék:

Az alábbi linken keresztül ismerkedhet meg a rotációs teljesítmény modell minta menüjével, amelyet egy különleges anya adott nekünk különleges gyermek, az Autizmus Problémák Orosz Központjának vezetője - Catherine Men. Ez a kompetensen összeállított és sikeresen megvalósított projekt (azaz menüpontot) a BHBK diéta esetében 6 napos, az élelmiszer forgatás ciklusára tervezték, és teljes mértékben kizárták a Rosaceae biológiai család és néhány más táplálkozásból való kizárását. Köszönöm, Catherine!

Hypoallergén táplálék atópiás dermatitis gyermekek és felnőttek számára

A legtöbb bőrbetegség különböző típusú dermatitisben jelentkezik, amelyek közül a leggyakoribb az atópiás. Az örökletes etiológia betegsége, ezért egész életében egy személynek követnie kell az étrendi táplálkozást. Fő elve az allergén termékek elutasítása. A súlyosbodás során a beteget arra ösztönzik, hogy egészséges ételeket fogyasszon a bőr regenerálódásának felgyorsítása érdekében. Ezenkívül a receptekben használt összetevőket megfelelően kell feldolgozni.

Mi az atópiás dermatitisz?

Ez egy allergiás jellegű krónikus bőrbetegség. Az "atópia" kifejezés a betegség kialakulásának immunológiai mechanizmusát jelenti. Az atópiás dermatitisz az öröklődés következtében alakul ki. A bőrbetegség kialakulásának mechanizmusa a szervezet genetikai képességén alapul, amely túlzott mennyiségű antitestet termel az allergének hatására. Ez utóbbi és aktiválja az allergiás reakciót, ami sokkal élénkebben jelenik meg a normával összehasonlítva. Tehát az atópiás dermatitis alapja az immunrendszer genetikai "anomáliája".

A betegséget többnyire gyermekkorban diagnosztizálják, és a gyermeket gyulladt vörös foltok okozzák, amelyeknek csúszásgátló felülete van. Ha a dermatitisz önmagában nem múlik el, akkor krónikussá válik és egész életében kíséri az embert. A tavaszi-őszi időszakban a patológiás exacerbációk ismeretesek. Az atópiás dermatitisz tipikus tünetei:

  • viszketés;
  • száraz bőr (ekcéma);
  • kiütések foltok, hólyagok, eróziók, repedések, mérlegek formájában;
  • a bőr hypopigmentációja;
  • a szemhéjak peelingje;
  • az arc baljósodása;
  • gyengülés és hajszálvékonyítás a szőrön;
  • a lábak puffadása és hiperémája.

A fejlődés okai és az örökletes hajlam

Az atópiás dermatitis egy multifaktoriális betegség, vagyis számos fejlődési oka van. A legfontosabb az örökletes hajlam. Az atópiás dermatitisben szenvedő betegek 80% -ánál az orvosok diagnosztizálják a családtörténelmet. Ez azt jelenti, hogy legalább egy rokonnak bármilyen atópiája van, például pollinózis, hörgő asztma, élelmiszerallergia. Az atópiás bőrgyulladás másik oka az immunrendszer működésképtelensége. Kétféle kapcsolatot érint a szervezetben:

  • Cell. E kapcsolat gyengülésével megfigyelték a gyilkos sejtek és szupresszorok csökkentett számát, amelyek általában szabályozzák a szervezet reakcióját provokáló faktorokra.
  • Humorális. Az immunrendszer diszfunkciója miatt az immunglobulin E (IgE) nagy mennyiségben halmozódik fel, ami erősíti a szervezet válaszát.

E két összefüggés munkájának megzavarása miatt kialakul a szervezet irritált anyagokkal szembeni általános túlérzékenysége. Ennek eredményeképpen olyan körülmények alakultak ki, amelyekben az atópiás dermatitisz tüneteit kiváltó tényezők váltják ki (provokáló tényezők). A betegség az immun-allergiás reakciók sejtjeinek megnövekedett növekedése miatt alakul ki. Az okok mellett az atópiás dermatitisz számos indító faktorral rendelkezik, amelyek hatása alatt tünetei jelennek meg. Tehát a bőr atópium kialakulásában játszódó szenzibilizáció szerepe játszhat:

  • bél dysbiosis;
  • helminthikus inváziók;
  • fermentopathy;
  • a bélmozgások megsértése;
  • cisztás fibrózis;
  • az epehólyag vagy a máj betegségei;
  • a bőr szárazsága vagy xerózisa;
  • stressz és hideg kitettség;
  • ételallergia;
  • Aspirin, antikonvulzív szerek, szulfonamidok, antibiotikumok.

Az étrend alapelvei

Az atópiás dermatitisz elleni küzdelem legfontosabb intézkedése a kenőcsök külső alkalmazásán kívül egy speciális étrend betartása. Figyelembe véve az orvos ajánlásait, megadhatja a kezelés maximális terápiás eredményét. A táplálékkiegészítés nem szükséges a súlycsökkentéshez, hanem annak érdekében, hogy csökkentse az allergiával való érintkezést és az összes szükséges vitamin és nyomelem bevitelét a szervezetbe. Emiatt a menünek számos alapelve van, a legfontosabbak a következők:

  • Élvezze az étel élelmiszert. A korlátozások édességek, só, savanyú és fűszeres ételek, fűszerek, fűszerek vonatkoznak. Az édes, néha fruktóz alapú desszertek megengedettek.
  • Élvezze a kis adagokat napi 4-5-szel, hogy elkerülje az emésztőrendszer túlterhelését.
  • Válasszon zöldségeket és gyümölcsöket a szezonra. Használat előnyösen elővárosi területen, szintetikus műtrágya hozzáadása nélkül.
  • A nap folyamán legalább 1,5 liter tiszta vizet kell itatni ahhoz, hogy normalizálják a szervezet víz-só egyensúlyát. A diffúz neurodermita ital csak palackozott.

A feldolgozás technológiája és a termékek előkészítése

A recepteket úgy kell megválasztani, hogy a kész ételek kedvezően befolyásolják a gyomor-bélrendszeri szerveket. Nem használhatja a savanyítás, a pácolás és az erjesztés módját. Előnyös a gőzölési módszer kiválasztása. Lehet sütni a sütőben vagy főzni a hozzávalókat. Hőkezelésük segít csökkenteni az élelmiszer allergén hatását. Emiatt a viszonylag ellenjavallt a nyers zöldségek és gyümölcsök fogyasztása. Van néhány ajánlás a főzéshez:

  • A burgonyát előzetesen áztatják hideg vízben pár órára, hogy csökkentsék a keményítő mennyiségét.
  • Készítsünk fel a levest a második vagy harmadik levesre, és az első forralás után folyadékot ürítünk. Ez segít csökkenteni az edény zsírtartalmát.
  • Konyha főzni a harmadik vizet, az első kettő kiürítése után forralás után.
  • Saláták töltelék kukorica, olíva vagy napraforgó finomítatlan olaj. Ezek a zsírsavak forrásai, amelyek a bőr helyreállításához szükségesek;
  • A fogyasztás előtt hígítsuk vízzel 1: 1 arányban és forraljuk fel.

Táplálkozás atópiás dermatitis esetén

Az atópiás bőrgyulladással járó hypoallergén táplálék egyéni megközelítést alkalmaz a menü tervezésénél. Összesen három változata van a tápláléknak, melyeket az allergén észlelésétől és a beteg állapotának figyelembevételétől függ. Tehát a gyakorlatban az ilyen rendszereket használják:

  • Eliminációs. Szükséges a test teljes tisztítására a súlyosbodás idején. Szinte teljes éhezés kezdődik. Ezután minden nap az atópiás dermatitisben a menüben egy termék kerül bevezetésre, amely segít az allergén azonosításában.
  • Rotary. Van egy összetettebb táplálkozási elv, amelynek lényege a különböző termékek egyidejű használata. Ez a hipoallergén étrend különösen népszerű a gyermekgyógyászatban, mert nem annyira szigorú.
  • Antiallergén. Ezt a hipoallergén étrendet már a pontos diagnózis és az allergén kimutatta. Ami a menüt illeti, az orvosnak érdekelnie kell, mivel lehetetlen megmutatni az atópiás dermatitisben engedélyezett és tiltott edények teljes listáját.

Eliminációs étrend

Ennek a hipoallergén étrendnek a étrendje nagyon szigorú, ezért gyakrabban szedik fel a felnőtteknek az atópiás bőrgyulladás súlyosbodásával. EA cél az alábbi célok elérése:

  • tisztítsa meg az allergének testét;
  • "Reset" az étrend;
  • csökkenti az allergéneknek a testre gyakorolt ​​hatását;
  • egy termék bevezetése néhány nap alatt, azonosítja az allergéneket.

Érdemes megjegyezni, hogy az eliminációs étrend mikroelemeket, hipo- vagy avitaminózist okozhat. A diéta több napig változik az alábbiak szerint:

  1. Az első 3 nap. A páciens csak köretréteget és vizet eszik. Ez szükséges a test megtisztításához és az új ételek étkezésbe történő bevezetéséhez.
  2. 4-5 nap. Egyféle típusú húst vezetnek be, például sovány sertéshús, nyelv vagy főtt marhahús. Ebben az esetben megfigyelik a szervezet reakcióját. Ha nincsenek negatív megnyilvánulások, akkor folytathatjuk.
  3. 6-7 nap. Egy tejterméket vezetnek be, lehetőleg tejtermékeket.
  4. 8-9 nap. Az étrendben főtt zöldségeket adnak hozzá.
  5. 10-11 nap. A gabonafélék megengedettek.

Annak érdekében, hogy ne veszítse el az új ételek bevezetésekor, az orvosok javasolják, hogy indítsanak élelmiszer naplót. Ott írják le a napokat, az elfogyasztott ételeket és a reakciókat rájuk. Ha valami allergia van, akkor ez az összetevő azonnal kizárásra kerül a menüből. Ha az ilyen diéta jó reakciója behatárolható a következőkbe:

  • alacsony zsírtartalmú madár (pulyka, filé);
  • gyümölcs (banán, alma).

Gyermekeknél az élelmiszerallergia vagy az intolerancia az esetek 10% -ában provokatív atópiás dermatitisz faktor. Ezért az eliminációs hipoallergén étrend pozitív eredménnyel jár a kis betegek kis részének kezelésében. A felnőtteknek a súlyosbodás során felszabaduló étrendet tartalmazó étrend magában foglalja az alacsony allergén aktivitású élelmiszerek használatát, például:

  • tök;
  • squash;
  • alacsony zsírtartalmú marha;
  • rizs és gyöngy árpa;
  • uborka;
  • cukkini;
  • hústermékek;
  • főtt csirkehús;
  • fehérrépa;
  • zöld alma;
  • fehér ribizli;
  • alacsony zsírtartalmú túró;
  • körte;
  • szárított gyümölcsök;
  • zabkása zabkása;
  • görögdinnye;
  • olívaolaj és napraforgóolaj.

antiallergén

Ennek a hipoallergén étrendnek a lényege az allergiát okozó ételek összetevőinek elutasítása. Gyermekeknél például tojássárgája és bab. A felnőttek allergiában szenvednek, amelyek az inhaláció és az étkezési allergének összetett hatása ellenére alakulnak ki. A fő provokátorok a karotin tartalmú élelmiszerek és diófélék. A menük kiválasztása egyénileg történik, mivel minden személy allergiás reakciót vált ki különböző allergének által.

Az étrend beállításához a betegnek rendszeres emésztőrendszert kell végezni. Ennek az az oka, hogy sok termék negatív reakciót okoz csak a bélnyálkahártya meghibásodásának hátterében, azaz pszeudoallergének. Az eliminációs étrend után fokozatosan bővítheti az étrendet az alábbi utasítások szerint:

  1. Először fehér kenyeret, alacsony zsírtartalmú fehér halat, főtt sertéshúst, zöld és sárga gyümölcsöt, zöldségeket.
  2. Negatív reakció hiányában vörös és narancs színű gyümölcsöket és zöldségeket adnak a táplálékhoz. Ezt követõen frissen préselt gyümölcslevek kerülnek forgalomba. Így alakul ki az atopiás dermatitisben szenvedő betegek alapvető hipoallergén étrendje.
  3. A magas fokú allergénnel rendelkező élelmiszereket fokozatosan injektálják. A táplálékban szükséges, mert hasznos az energiaérték és a mikrotápanyag tartalom tekintetében. Ehhez tartoznak a paradicsomok, diófélék, eper, dinnyefélék, citrusfélék, tenger gyümölcsei, csokoládé, kaviár, méz.

forgó

Gyermekgyógyászati ​​gyakorlatban gyakran forgó étrendet használnak. Az étel egyes összetevőire allergiát kell kimutatni. Ennek a hipoallergén étrendnek a menüje változatos. Számos tudós szerint az egyetlen típusú étrend jelentősen növeli az allergia kockázatát. Minél több személyt fogyaszt egy termék, annál nagyobb a negatív reakció valószínűsége. A rotációs hipoallergén étkezés atópiás dermatitissel segít elkerülni. Alapelvei szerint az összes termék a következő csoportokra oszlik:

A forgó táplálkozás fő elve az, hogy minden egyes csoportból négy komponensből adjunk hozzá egy összetevőt. Ismételjük meg az egyiket csak az ötödik napon. Ez segít a különböző ételek reakciójának követésében. Ha bármelyik összetevő gyanakvást okozott, akkor próbálja beírni a következő 4 napban, de egy másik kombinációban. Amikor a reakció megismétlődik, a termék kizárt a táplálékból. Annak érdekében, hogy ne keveredjen össze, forgó táplálékkal az étkezési naplót is meg kell őrizni.

A megengedett és tiltott termékek táblázata

Az összes termék három csoportra osztható az allergenitás mértékének megfelelően. Erősen allergéneket kell bevinni az étrendbe egyenként, és figyelemmel kísérni a szervezet válaszát rájuk. Ezt követően dönthet arról, hogy ezt a terméket a napi étrendedbe bevennéd. Az allergenitás mértéke sokkal kényelmesebb a táblázat szerinti meghatározáshoz:

Termékcsoport / Allergiás aktivitás lehetséges

forgó étrend. Elveket.

Comments

minden pont helyes. De. de itt a lányommal ilyen volt:

csak zöldségből, rizsből és gabonafélékből készült zabpehelyből származó zöldségből és sertéshúsból készült brokkoli lehetett. alma.

6 hónapos vagyunk. csak ettem, nappal és nappal!

és hogyan válthat 4 nap alatt?

Ilyen módon. És miért váltakozik, ha allergéneket már ismerünk. Itt, amikor nincsenek elemzések, és szükség van ezek meghatározására, akkor ideális alternatívaként

Le tudsz legyőzni az allergiát? Csak hogy a lányom megmutatta nekem szinte mindent, és mit tegyek, és mit tápláljak az eszemben, nem fogok: ((

Felülemelkedni, de nagyon szigorúan ettünk csak ezeknek a néhány terméknek. ón természetesen.

Mennyi ideig ettél ily módon?

Legalább fél évig nem allergén, aztán elvégezték a teszteket, és újra megnéztek

Én írtam neked egy személyes, válasz, ha nem nehéz)))

Egy rémálom. Még mindig nem tudom, hogyan fogunk menni. És ha az allergéneket elemzi, az enyém táplálék sok termékre utal. Egyszerűen mindent, csak az alma és a földimogyoró. Most kumulatív allergiára gondolok. A GW-n vagy?

A hipoallergén étrend fő elvei

Minden élelmiszer feldolgozásra kerül az emésztőrendszerben, ahol meg van osztva egészen az elemi szerves vegyületekig és a kémiai mikroelemekig.

  • fehérjék - aminosavakig
  • a szénhidrátok szétoszlanak monoszacharidokra, főleg glükózig
  • Zsírok - glicerinhez és zsírsavakhoz
  • nukleinsavak (DNS, RNS) - bázisokhoz, pentózokhoz és nukleozidokhoz

A fehérjék feloszlatása: szénhidrátok felosztása:

A fehérjék, zsírok és szénhidrátok normális felosztásával a transzformált tápanyagok szabadon behatolnak a bélfalba a véráramba, és kvalitatív módon asszimilálják az intracelluláris szinten a test összes szövetében.

Ha az élelmiszer gyengén vagy nem teljesen emésztődik és osztódik (a gyomor és a belek betegségei, nincsenek enzimek, a savalapanyag-metabolizmus megszakad) stb. az emésztetlen anyagok felszívódása, amely betegséghez vezet. Ez lehet ételallergia, gyulladásos folyamatok a gyomorban és a belekben, csökkent az immunrendszer hatékonyságában. Ha az emésztetlen élelmiszer eléri a beleket, és megemésztik, akkor Az aminosavak helyett a fehérje egész molekulái. Az immunrendszer reagál erre, amelyet elsősorban az idegen fehérjék (baktériumok és vírusok) elleni küzdelemre terveztek.

Ha minden élelmiszerterméket vasút formájában képvisel, akkor ez lesz egy tucatnyi autó teljes áruszállító vonata. Mindegyik ilyen autó egy aminosav, egy monoszacharid vagy más hasznos anyag. Egy egészséges emésztőrendszerben a teljes gyomrában és a belekben lévő vonat különálló kocsikra oszlik, és mindenki elküldhető, ahol szükséges. Ezután az élelmiszer jól felszívódik. És ha 2-3 különböző "autót" láncolnak, amelyeknek nincs időjük, vagy nem lehetett lekapcsolni őket, akkor láncolni fognak a vérben. És itt már, ismeretlen láncot fedezett fel, az immunrendszer reagál (allergiát okoz). Az allergénekre vonatkozó minták gyakran ilyen akut folyamatot mutatnak, de a betegség "kumulatív" természetét tekintve hatástalanok.

Külön probléma az, hogy az allergének ("kocsik láncolata") a vérbe esik egész testében (ahol az allergén vérben van) nemcsak a bőr, hanem a tüdő, az agy, a máj, a vesék, az idegrendszer, az immunrendszer és így tovább. Ennek eredményeképpen előfordulhat "csokor" a betegségek, egy ok miatt. Hirtelen étkezés után a fejfájás fájdalmas lesz, köhögés vagy orrfolyás jelentkezik, és a gyengeség megjelenik. A gyermekek hiperaktivitást termelhetnek (ha az idegrendszert érintik).

A fentiekből következik, hogy az élelmiszerallergia - az emésztőrendszer fejlesztése. Mi a baj a gyomrában egy jó allergia.

  1. Nem túlélhet, nem kényszerítheted a gyermeket enni. A természetet nem lehet becsapni az "éhségkúra". Féljenek az egészséges éhségtől, melynek célja a toxinok testének tisztítása, az allergénektől, nem. ("Az önmegőrzés törvénye" ezt nem teszi lehetővé). Általában 1-2 alkalommal elég, legfeljebb 3 nap, és ebben az időben egy személy még csak nem is fogy. De itt nem lehet összekeverni a természetes, nem feltételezett reflexet, azaz. az éhség, a kondicionált reflex, amelyet életünk során alakítunk ki, azaz. étvágytalansággal. Ha valaki élelmiszert választ: akarom, de nem, ez nem éhség. Az éhség az egészséges sejtek jele (és akiket táplálunk, mikor eszünk? - az agy, a szív, a tüdő, a vesék stb. Sejtjei). Az étvágy a drogfüggő gyomorának jele. És hogyan kezelik magukat a kábítószerfüggők? - ugyanaz, ahonnan elpusztulnak. Meg kell nyernünk az éhségérzetet, amelyet régóta elvesztettünk, mert rengeteg ételt találtunk körülöttünk.

A megfelelő kiegyensúlyozott táplálkozás az egészség garanciája. Ételeink tartalmaznak fehérjéket, zsírokat, szénhidrátokat, vitaminokat, ásványi anyagokat és rostokat (durva rostok). Milyen élelmiszerszerkezetet tartalmaz az allergén, ami a betegségért felelős? - a fehérjében. Tehát a fehérje étel a legveszélyesebb, nem? Mit tegyek? És nem élhet fehérje nélkül. Ezért a természet egy emésztőrendszert (gyomor, máj, hasnyálmirigy, 6 méteres bél) hozott létre, hogy az allergén ételt nemallergén élelmiszerekké alakítsa, azaz A fehérje (antigén vagy allergén, vagyis egy idegen gén) az emésztőrendszerben aminosavakká alakul át, amelyből a szervezet beépíti a natív proteint, azaz nem allergén. Nem élünk hús, hal, túró, gabonafélék, zöldségek stb. Rovására, hanem az emésztőrendszerben kialakult termékek miatt. Ki, mint a szemünk alma, ápoljon? És rendben lesz, ha az emésztés jó. Ha az emésztés rossz, akkor az allergének eljutnak a vérbe, és a vér hol? - egész testen. Ez az, hogy veszélyes az allergia. Ez károsíthatja nem csak a bőrt, de bármit is, még az agysejteket is. És mint fenyegeti? Lehetséges-e a viselkedés befolyásolása? - Természetesen. Ha az allergiák vérben, szívben, májban stb. Szenvednek? - Természetesen. Mennyit lehet enni a fehérje - allergén, hogy ne betegedjen? A természet azt mondja, hogy csak 10%, és szénhidrát 60%. Diétánk, és különösen fehérje összetétele a személy korától, állapotától, pillanatától a stresszes helyzetektől, sőt az időjárástól függ. Mikor a hőség az utcán, milyen ételeket megtagadjuk? Mi többet akarunk ebben az időben? Inni. Tehát élelmiszerünknek alapvetően szénhidrátból kell állnia, de nem azoktól, akiket kizártak a cukorbetegségben, azaz édességek, búzakészítmények (tészta, tekercs, pite, gombóc, palacsinta stb.). A fő, egészséges étel, ahogy azt az emberek mondják: "Shchi és zabkása - az ételünk." Fiberre van szükség a jó emésztésre, amely minden zöldségben és gyümölcsben megtalálható. A gyomor-bélrendszer lúgos környezetében emésztett keményítőtartalmú szénhidrátok (burgonya, rizs, búza) vannak, és a fehérjéket savas közegben emésztjük. Mindezek alapján helyesen fel kell készítenünk egy menüt úgy, hogy "a gyomor ne ideges", és fő feladatunk az emésztőrendszer gondozása. A húst, halat, tésztát jobban össze kell keverni a zöldségekkel és a gyümölcsökkel, és nem a tésztával, burgonyával, rizszel.

Példa a hipoallergén forgó étrendre:

hétfő

reggeli: zabpehely
egy óra múlva: zabliszt zabkása a vízen

ebéd: káposzta, sárgarépa, hagyma) húsával vagy anélkül, de burgonyával
egy óra alatt: tea szárított sárgabarack

Snack: banán

vacsora: zöldség + marha, nem sült

Éjjel: zabpehely

kedd

reggeli: tea szilva
egy óra alatt: rizs zabkása a vízen

ebéd: káposzta, sárgarépa, hagyma) húsával vagy anélkül, de burgonyával
egy óra múlva: lekvárt tea

Snack: körte

vacsora: nem sült csirke zöldségekkel

Éjjel: tej formula az ápolási

szerda

reggeli: hajdina kenyér, tea
egy óra alatt: hajdina zabkása zselével

ebéd: Párolt zöldség

Snack: alma sült

vacsora: halat főzve vagy párolt zöldségekkel

Éjjel: kefir vagy joghurt

csütörtök

reggeli: kefir
egy óra alatt: kukorica zabkása a vízen sütőtökön

ebéd: cékla (hús nélküli borsch) tejföllel

Snack: sajtos tea

vacsora: zöldség sertéshússal, párolt

Éjjel: kefir vagy joghurt

péntek

reggeli: zabpehely
egy óra alatt: köles zabkása vízzel szilva

ebéd: cékla leves tejföllel és rozskenyérrel

Snack: gyümölcspürét vagy desszertet

vacsora: saláta pekingi káposztával uborka, párolt sertéshúsleves

Éjjel: kefir

szombat

reggeli: tej formula az ápolási
egy óra alatt: rizs zabkása a vízen

ebéd: főtt burgonya friss zöldség saláta

Snack: Túró teával

vacsora: répa saláta aszalt szilva, hús pörkölt

Éjjel: tea áfonyás lekvárral

vasárnap

reggeli: kefir
egy óra alatt: rizs zabkása almaval

ebéd: zöldséges pörkölt rozskenyérrel

Snack: tea gyümölcs és rizs rakottal

vacsora: friss zöldség saláta hússal

Éjjel: joghurt

a teát (ha nincs feltüntetve) egy órával étkezés után inni kell, lekvárt, szárított gyümölcsöket, kenyeret

Rotary diéta

Ha sokféle ételre allergiás, akkor a legjobb megoldás egy forgó étrend. Ebből a diétaból egy bizonyos rendben különböző ételeket választanak, és ezáltal megakadályozzák az új allergiás reakciók megjelenését és az előbbieket.

Azokat a termékeket, amelyeket nem jól tolerál, rendszeres időközönként - 4-7 napig kell használni. Például, ha hétfőn búzavirágot ettél, péntekig fel kell adnod a gabonát tartalmazó élelmiszereket. Ez a megközelítés a következő alapelvre épül: a rosszul tolerált élelmiszerek ritkán történő bevitele valószínűleg nem vezet új allergiás reakciókhoz, és nem fogja súlyosbítani a meglévőket. Ha visszaállítják az étrendből kizárt termékek tolerálhatóságát, az allergiás reakciók félelme nélkül bekerülhetnek a rotációba.

Kérjük, vegye figyelembe: ez csak a ciklikus ételallergiákra vonatkozik. Az állandó allergiás reakciót okozó termékeknek egyszerre és mindenkorra ki kell zárniuk a használatukat.

Ha követi a rotációs étrendet, nemcsak a jól tolerált ételeket, hanem a termékcsaládokat is alternatíváit választja. Az egyik családból származó termékek folyamatos használata allergiát okozhat. Általában nem ajánlott olyan ételeket fogyasztani, amelyek ugyanazon család részei, két egymást követő napon belül. A 7. táblázatban az állati és növényi termékeket családok csoportosítják.